Пароконвектомат Apach A1/20HD газ/автомойка

Пароконвектомат A1/20HD ГАЗ от компании Apach предназначается для приготовления разнообразных блюд, используется  на предприятиях общепита.

Управление осуществляется с помощью сенсорной панели интеллектуального типа, что позволяет точно контролировать температуру, влажность и время приготовления. Вентиляторы имеют две скорости вращения и равномерно распределяют тепло внутри камеры.

В комплект поставки входят тележка и 5 решёток GN 1/1.

Для заказа доступен вариант со встроенной автоматической мойкой.

Особенности:

• Встроенная память на 200 программ

• 4 этапа приготовления в каждой программе

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления

• Отсрочка старта - приостановление работы оборудования на выбранном этапе готовки

• Охлаждение - понижение температуры внутри камеры до 60 °C

• Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения

• 2 скорости вращения вентиляторов

• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта

• Сенсорная панель обеспечивает удобство управления и защиту микросхем от загрязнения

• Галогеновая лампа для освещения камеры

• Дверца с двойным закалённым стеклом

• Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья

• Душ для лёгкой очистки оборудования

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

• Система управления безопасностью HACCP (для регистрации важных величин температур и событий)

• Встроенная автоматическая мойка (для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя - добавление моющего средства и выбор программы)