Овощерезка AlexanderSolia Cutty G 5.1

Овощерезка AlexanderSolia G 5.1 Cutty используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки сырых и вареных овощей, а также сыров, грибов, хлеба и других продуктов ломтиками и соломкой различного размера для дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов, гарниров и других блюд.

Режущие инструменты заказываются отдельно.

Особенности:

• Плавная регулировка скорости
• Загрузочный бункер размера XXL для крупных продуктов
• Пространство внизу подходит для гастроемкостей GN 1/1
• Съемные аксессуары можно мыть в посудомоечной машине
• Степень защиты: IP 54
• Боковой предохранительный стопор для гастроемкостей и для фиксации крышки отделения резки

Характеристики:

• Производительность: от 30 порций в день
• Площадь резки загрузочного бункера: 173 см²
• Приемное отверстие для длинных продуктов: ? 61 мм

Производительность:

• Арочный дисковый нож, однолопостной (нарезка овощей кружочками): от 50 до 200 кг/ч
• Арочный дисковый нож, двухлопастной (нарезка мягких овощей кружочками): от 50 до 100 кг/ч
• Терочный диск (терка хлеба, орехов, шоколада, сыра): от 50 до 120 кг/ч
• Терочный диск для картофеля (терка картофеля, сыра Пармезан): 50 кг/ч
• Серповидный дисковый нож (нарезка вареного картофеля кружочками): от 80 до 150 кг/ч
• Диск для шинковки (шинковка редьки, моркови, картофеля, сыра Гауда): от 120 до 200 кг/ч
• Терочный диск (терка картофеля): 50 кг/ч
• Насадка для нарезки кубиками (овощи и фрукты): от 120 до 200 кг/ч