Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: морозильный ларь
Заказать обратный звонок


Пароконвектомат Rational CM 102 Plus

Пароконвектомат Rational CM 102 Plus ― Траст Холод
Пароконвектомат Rational CM 102 Plus
1 315 910 р.
В наличии
В наличии
Артикул: 13199

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Страна-производитель: Германия
Длина, мм.: 1069
Ширина, мм.: 971
Высота, мм.: 1042
Напряжение, В: 380
Потребляемая мощность, кВт: 36.7
Вес (без упаковки), кг: 175.5
Температурный режим, °C: от 30 до 300 °С
Количество уровней: 10
Панель управления: электромеханическая
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 646x530 / 620x530 мм
Способ образования пара: бойлер
Тип гастроемкости: GN 2/1

Описание


Пароконвектомат Rational CM 102 Plus  - это современное оборудование высокого качества. Один лишь этот аппарат без проблем заменяет несколько типов теплового оборудования на профессиональной кухне.
Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер). При этом весьма важно, что пароконвектомат Rational CM 102 Plus  позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом делая невозможным смешение их запахов в процессе приготовления. Благодаря этому время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, значительно сокращается, в то же время качество получается отменным. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.

ОСОБЕННОСТИ (оснащения):
  • Термозонд с 1 точкой измерения
  • 50 программ, содержащих до 6 шагов; выбор по желанию
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Отображение времени в формате "часы/минуты"
  • Цифровая индикация температуры
  • Индикация фактических и заданных значений
  • Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой
  • Часы реального времени, 24 часа
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Автоматическое устройство очистки испарений
  • Динамическое перемешивание воздуха
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
  • Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением
  • Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце
  • Водосборник аппарата с подключением к водоотводу
  • Фиксированные положения двери, 120°/180°
  • Бесконтактный переключатель двери
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
  • Продольная загрузка для типа 62, 102, 202, для гастроёмкостей GN 2/1, 1/1
  • Гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости
  • Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная
  • Съёмные поворотные навесные рамы с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи

Функции:
• Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
• ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
• Ручной Finishing®
Управление:
• Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени
• Блокировка программирования
Очистка, уход и надёжность в эксплуатации:
• Программа ручной очистки
• Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
• Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню
Купить Пароконвектомат Rational CM 102 Plus или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37

Похожие товары

О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование