Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: холодильная витрина мхм
Заказать обратный звонок


Шкаф пекарский UNOX XBC 805 E

UNOX XBC 805 E
Шкаф пекарский UNOX XBC 805 E
302 320 р.
В наличии
В наличии
Артикул: 11894

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: UNOX
Страна-производитель: Италия
Длина, мм.: 860
Ширина, мм.: 900
Высота, мм.: 1140
Напряжение, В: 380
Потребляемая мощность, кВт: 15.2
Вес (без упаковки), кг: 118
Температурный режим, °C: от 30 до 260
Количество уровней: 10
Количество дверей: 1
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Противень: 600х400 мм
Расстояние между уровнями, мм.: 80
Тип дверей: распашной
Тип печи: с парообразованием
Цвет: серебристый

Описание


Шкаф пекарский UNOX XBC 805 E еще одна модель конвекционной печи от производителя UNOX, которая пользуется большой популярностью в производственных столовых и общепитах.

Пекарские конвекционные шкафы с пароувлажнением UNOX XBC 805 линии BakerTop разработаны для кондитерского производства и хлебопечения. Это печи с электронной панелью управления и парообразованием инжекторного типа подойдут для выпечки любого ассортимента кондитерских изделий благодаря широкому модельному ряду и обширным функциональным возможностям.

Выпускаемые компанией Unox пекарские шкафы предназначены для хлебопечения и кондитерского производства. Современный пекарский шкаф unox с функцией пароувлажнения обеспечивает в три раза более эффективную, в сравнении с пекарскими шкафами других производителей, степень парообразования.

Функции готовки:

  • Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

    Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
  • Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
  • Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
  • Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
  • ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
  • ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
  • ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

              Распределение воздушных потоков в камере готовки:

              • Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
              • Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
              • Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
              • Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе

                Модули готовки с технологией MAXI.Link:

                • Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
                • Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link

                  Управление климатом в камере готовки:

                  • Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
                  • Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
                  • Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
                  • Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
                  • ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
                  • ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
                  • ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

                    Модули готовки с технологией MAXI.Link:

                    • Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
                    • Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link

                    Термоизоляция и безопасность:

                    • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
                    • Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
                    • Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

                    Автоматическая мойка:

                    • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

                    Запатентованная дверца:

                    • Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
                    • Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
                    • Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

                    Дополнительные функции:

                    • 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
                    • Возможность переименования сохраненных ранее программ
                    • Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
                    • Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
                    • Функция поддерживания «HOLD»
                    • Функция цикла постоянной работы «INF»
                    • Визуализация реальной и установленной температуры в камере
                    • Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
                    • Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F

                    Технические детали:

                    • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
                    • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
                    • Электрическая плата BakerTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
                    • Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
                    • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
                    • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
                    • Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
                    • Контактный сенсор дверцы
                    • Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
                    • Ограничитель температуры для безопасности
                    • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
                    • Направляющие для противней из профилированной стали L-образные

                    Опционально:

                    • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
                    • Датчик температуры SOUSVIDE
                    • Безопасное 2х шаговое закрытие/открытие дверцы
              Купить Шкаф пекарский UNOX XBC 805 E или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37

              Похожие товары

              О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



              Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
              Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
              Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование