Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: аппарат для шаурмы
Заказать обратный звонок


Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ПМФ (морской,парогенератор)

Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ПМФ (морской,парогенератор)
Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ПМФ (морской,парогенератор)
227 200 р.
Под заказ № дней
Под заказ № дней
Артикул: 24449

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: Abat
Страна-производитель: Россия
Длина, мм.: 840
Ширина, мм.: 800
Высота, мм.: 1070
Напряжение, В: 380
Потребляемая мощность, кВт: 12.5
Вес (без упаковки), кг: 135
Температурный режим, °C: 270
Количество уровней: 10
Количество ТЭНов: 6
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Расстояние между уровнями, мм.: 70
Способ образования пара: бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1
Цвет: серебристый

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМФ бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. 

Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Режимы работы:

1. Режим конвекции (до 270°С) подходит для приготовления всех видов продуктов, а также для разогрева приготовленных ранее блюд. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях

2. Режим парообразования (до 100 °С) может быть использован для приготовления любых продуктов. Блюда готовятся при пониженной температуре, что очень важно для диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются. Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются

3. Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С) этот режим устанавливается для продуктов, требующих деликатной или частичной обработки, используется для варки в мешочке, консервирования, пастеризации, тушения, бланширования, оттаивания.

4. Комбинированный режим  (от 35 до 270 °С) этот режим является комбинацией преимуществ режима парообразования и конвекции. Подходит для приготовления всех видов продуктов. Приготовление большей части классических вторых блюд с применением комбинированного режима позволяет Вам готовить блюда за короткое время без использования жиров, без риска подгорания, весовые потери снижаются на 30-50% процентов.

5. Режим разогрева этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры.Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены.

Особенности:

  • Способ образования пара: парогенератор
  • Панель управления на русском языке
  • Таймер до 10 часов
  • Трехканальный температурный щуп
  • Система регулировки влажности (от 0 до 100%)
  • Поддержание температуры в камере +/- 1 °С
  • 5 скоростей вращения вентилятора
  • Встроенная система охлаждения слива
  • Душ для мойки
  • Вентилируемая дверь духовки
  • Двухходовой механизм открывания дверки
  • Система закрывания двери "свободные руки"
  • Полуавтоматическая мойка
  • Система фиксации двери в открытом положении
  • Возможность жесткого крепления к полу
  • Облицовка, крепеж и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали
  • Электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости
  • Вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей


Купить Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ПМФ (морской,парогенератор) или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37

Похожие товары

О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование