Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: морозильный ларь
Заказать обратный звонок


Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/65

Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/65 ― Траст Холод
Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/65
589 130 р.
Под заказ № дней
Под заказ № дней
Артикул: 7147

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: Castel MAC
Длина, мм.: 800
Ширина, мм.: 850
Высота, мм.: 1940
Напряжение, В: 380
Потребляемая мощность, кВт.: 3.5
Вес (без упаковки), кг: 220
Температурный режим, °C: от -12 до -23/ от 0 до 10
Количество уровней: 15
Производительность цикла заморозки, кг: 55
Производительность цикла охлаждения, кг: 60
Расстояние между уровнями, мм.: 68
Температурный режим заморозки: от 95 до -18
Температурный режим охлаждения: от 95 до 3
Цикл заморозки, сек.: 14400
Цикл охлаждения, сек.: 5400

Описание

Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/65 применяется для быстрого охлаждения и заморозки горячей продукции сразу после приготовления. После охлаждения таким способом все питательные характеристики продукта сохраняются. Продукт не теряет вес, не происходит окисления и высыхания. В охлаждаемом продукте не происходит развития бактерий.
В шкафу шоковой заморозки замораживают так же готовые к выпечке изделия из дрожжевого теста, мясные полуфабрикаты, готовые блюда кулинарии. 


Шкаф сделан из нержавеющей стали. В шкафу установлена электронная панель управления с памятью на 99 программ. В структуре шкафа имеется зонд-игла, которая позволяет автоматически контролировать длинну цикла заморозки. Один цикл охлаждения 65 кг продукции с +95оС до +3оС, длится 90 мин., цикл охлаждения 50 кг продукции с +95оС до -18оС, длится 240 мин. 

Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/65 позволяет осуществлять замораживание изделий из дрожжевого теста, готовых к выпечке (БЗП), готовых блюд кулинарии, мясных п/ф и пр. Кроме того, эти шкаф широко используется в кондитерских цехах для шокового охлаждения изделий до +3°С, при этом увеличивается производительность, сокращается время подготовки, повышается качество и бактериальная безопасность продуктов. Выполнен полностью из нержавеющей стали. электронная панель управления; память на 99 программ (кроме модели Т3 – 10 программ). универсальная структура держателей лотков, выполненная из нержавеющей стали. зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания. имеют встроенный компрессор. Вместимость - 15GN 1/1. Расстояние между противнями - 68 мм.

Купить Шкаф шоковой заморозки Castel MAC E15/65 или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37

Похожие товары

О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование