Пароконвектомат Tecnoeka KF 1010 EV UD-GA

Пароконвектомат TECNOEKA KF 1010 EV UD-GA позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, исключая смешение не только вкусов, но и запахов. С учетом этого время, необходимое для приготовления, ощутимо сокращается, в то же время качество получается отменным.

Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Пароконвектомат предоставляет возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта.

Режимы работы:

• Режим конвекции (до 270 °С)

• Режим парообразования (до 100 °С)

• Комбинированный режим (пар+конвекция - от 50 до 270 °С)

Особенности:

• 2 реверсивных вентилятора c газовой горелкой

• Функция уменьшения скорости вращения вентилятора в два раза

• Запатентованный теплообменник

• Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд

• Возможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)

• Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере

• Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот

• Предварительный нагрев

• Охлаждение рабочей камеры после окончания цикла приготовления

• Подключение к водопроводу и канализации

• Датчик открывания двери

• Охлаждение внешнего стекла двери

• Все детали выполнены из нержавеющей стали