Шкаф пекарский Unox XEBC-10EU-GPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-GPR обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Предназначен для хлебопечения и кондитерского производства.

Функции приготовления:

Готовка при конвекции при температуре от 30?С до 260?С

Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35?С до 260?С,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35?С до 260?С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

Готовка на пару при температуре от 35?С до 130?С, STEAM.Maxi™ на 100%

Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30?С до 260?С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%

• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

• Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point

• Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

• Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления

• Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени

• Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат

• Технология Spido.GAS: подходит для следующих типов газа G20/G25/G25.1/G30/G31