Зачем нужен куттер

Совершенно неприемлемо сравнение и выбор между мясорубками, блендерами и куттерами. Купить куттер имеет смысл для любого заведения общественного питания. Это устройство выполняет массу функций за уникально короткий период и обладает возможностями, которые не доступны обычным мясорубкам. 

Особенности куттеров
Куттер – это оборудование, которое позволяет не просто измельчить мясо, сделать его именно таким, каким того требует традиционная рецептура. Основной особенностью является то, что куттерные ножи не раздавливают клетки, мясо остается сочным и сохраняет все свои полезные качества. 

Крупность дробления зависит только от времени работы ножей, соответственно в итоге получаются куски:
крупные;
медиум;
мелкие;
пастообразный фарш для приготовления колбас и колбасных изделий.

Но сказать, что данный вид оборудования пригоден только для измельчения и работы с мясом было бы ошибочно, существуют и куттер-овощерезки (напр., Robot Coupe R301 Ultra) - многофункциональные устройства для приготовления практически всех видов блюд – от овощей, мяса, теста до шоколадных конфет. Во многих устройствах, таких как  куттер от robot coupe, присутствует функция охлаждения, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид продуктов в процессе обработки.

В нашем интернет магазине вы найдете различные варианты куттеров. Также здесь представлен вакуумный куттер, чьи возможности неоценимы при приготовлении определенных видов колбас. Вы обязательно остановите свой выбор на одной из моделей нашего магазина!