Новинка! Печи для пиццы на дровах КОБОР TESORO

Мечтаете о пицце, приготовленной в настоящей дровяной печи? Тогда печи для пиццы на дровах КОБОР TESORO - это то, что вам нужно! Готовьте с удовольствием!

Дровяные печи KOBOR TESORO – это классические
помпейские печи со статичным или вращающимся
подом из огнеупорного камня толщиной 30 мм.
Внутри рабочей камеры расположена топка для дров
имеющая отдельную дверку для удобства,
Температура в камере поддерживается в пределах
300–450 °C. 

В дровяной печи в первую очередь выпекают пиццу в
неаполитанском ( нью-йоркском ) стиле .
Приготовление происходит при температуре 400 Cº и
более за счет трех составляющих: инфракрасного
излучения в спектре до 0,7 мкм (огонь), нагретого
камня, конвекционного тепла (4-6 мкм) и
теплопроводности каменного пода.

Инфракрасное тепло в спектре 4–6 мкм позволяет
выпекать пиццу с хрустящим бортиком, что является
верхом профессионализма: корка остается тонкой, а
мякиш – пористым и мягким. Сыр и топинг запекаются
и карамелизуются (а при низких температурах
варятся и тушатся). При правильном тесте и
соответствующей квалификации мастера качество
выпекания пиццы в дровяной печи выше.

Куполообразная конструкция свода способствует
равномерному нагнетанию и распределению жара,
что позволяет получать вкусную и здоровую пищу
буквально за несколько минут. Пицца из печи KOBOR
TESORO обладает изумительными свойствами и
неповторимым вкусом, с которым не сравнится ни
одна электрическая или газовая печь.

Хлеб из помпейской печи, как минимум не хуже, а
готовится в разы быстрее. Печь, сделанная из особо
термостойкой шамотной глины, может спокойно
переносить температуры вплоть до 800 C. С закрытой
заслонкой, она часами удерживает накопленное
внутри очага тепло без подбрасывания дров.

Почувствуйте тепло и уют домашнего очага, создавая неповторимые вкусы!

Ключевые особенности:
1 Камера полностью из жаростойкого камня и
превосходно держит тепло.

2 Вращающийся Под позволяет получить
равномерную хрустящую корочку в лучших
итальянских традициях.

3 Столешница выполнена из натурального камня
- красивое и надежное решение.

4 Топка печи имеет отдельную дверку. Зона
готовки печи всегда чистая.

5 Встроенная подсветка камеры печи облегчает
визуальный контроль процесса приготовления

6 Встроенный термометр позволяет с легкостью
контролировать температуру внутри камеры.

7 Благодаря выдвижному зольному ящику уборка
печи занимает считанные минуты.

8 Встроенный термометр для точного контроля 8
температуры в камере.

Не откладывайте на потом, свяжитесь с нами прямо сейчас и получите лучшее предложение!