Печь-коптильня ALTO SHAAM 1767-SK со стеклянными дверьми

Печь Alto Shaam 1767-SK коптильня со стеклянными дверьми – позволит закоптить мясо, рыбу, морепродукты горячим или холодным способом.

Ее неоспоримыми преимуществами являются: наличие системы Halo Heat - контролируемый, равномерный нагрев; низкое потребление электроэнергии.
Копчение осуществляется с запахом настоящих древесных углей мяса, рыбы и морепродуктов, птицы, сыра, креветок и т. д.
Печь имеет три режима работы: приготовление блюд в режиме низкотемпературной печи, копчение, хранение. Продукт готовиться деликатно, без добавления воды или пара. Степень копчения зависит от времени, задаваемого таймером: от 10 до 60 минут.

Конструкция печи состоит из металлического короба со специальными решетками и дополнительным поддоном. Температурный диапазон печи 1767-SK: максимальная температура составляет 160 °С, минимальная температура составляет 94 °С. При этом обработка с использованием аппарата предполагает возможность как горячего, так и холодного копчения. В ходе горячего копчения продукт находится в среде жаркого дыма, в результате чего параллельно осуществляется и дополнительная термическая обработка пищи.

Исполнение коптильни соответствует стандартам качества. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь, благодаря чему обеспечивается долговечность эксплуатации, а также абсолютно исключается возможность возникновения ржавчины и сводится к минимуму вероятность пригорания блюд в процессе приготовления. И, что немаловажно, такая коптильня проста в обращении, система управления – электромеханическая. Печь Alto Shaam 1767-SK – не просто качественно выполнена и функциональна, но при этом еще и весьма удобна в эксплуатации.

В комплекте – колесики, для мобильности оборудования, два из них поворотные с тормозом. Две отдельные камеры, в каждой камере 2 полки с решетками, 1 ребристая полка, 1 поддон для сбора жира.
Дополнительные опции и аксессуары:

• Ножки (152мм), фланцевые (набор из четырех) 5;
• Бампер по периметру;
• Большой выбор щепы для копчения (Гикори, клен, вишня, яблоня)
• Дверные замки с ключами;
• Поддоны со сливами;
• Стеклянные двери.