Фритюрница АТЕСИ АФЭ-9-2-15/380 Традиция-2008

Фритюрница АТЕСИ АФЭ-9-2-15/380 Традиция-2008 служит для приготовления во фритюре различных кулинарных и кондитерских изделий.

Особенность фритюрницы – рабочая ванна делится на две зоны – верхнюю (горячую) зону и нижнюю (холодную) зону. Температура горячей зоны – 190 оС , а температура холодной зоны не превышает 90 оС . В холодной зоне осуществляется сбор и удаление отделившихся от продуктов частичек . Низкая температура фритюра в холодной зоне позволяет использовать фритюр более длительное время ( не ухудшается вкус перегоревшими частицами продуктов).

Модель оснащена 2 рабочими ваннами, 2 откидывающимися блоками ТЭНов, крышками, 3 корзинами 2 типоразмеров, нейтральной нишей и регулируемыми по высоте ножками. Тумба выполнена из оцинкованной стали, столешница из нержавеющей стали AISI 430.

Особенности:

• Эргономичная панель управления в верхней части фритюрницы
• Рабочая ванна имеет две зоны: нижнюю холодную и верхнюю горячую.
• Клеммная колодка с фасадной стороны изделия
• Сборная бескаркасная конструкция
• Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания

Дополнительные характеристики:

• Максимальная загрузка продукта в одну ванну: 2,5 кг
• Объем фритюрного масла для одной ванны: 15,5 л
• Объем одной ванны: 28 л
• Температурный режим: от 50 до 190 °С
• Температура горячей зоны: 190 °С
• Температура холодной зоны: 90 °С
• Время разогрева фритюра до 190 °С: 15 мин.