Печь-коптильня ITERMA КЭ-24

Печь-коптильня ITERMA КЭ-24  предназначена для производства продуктов горячего и холодного копчения. Коптильня представляет собой каркас с камерой и навесной дверью. Камера с двойными стенками является полностью изолированной, что гарантирует быстрое время ее разогрева, а также позволяет прибору работать без потребления тока до 60% времени термообработки. Все части устройства выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Небольшая мощность нагревательного элемента дымоформирования позволяет создать процесс холодного копчения (необходим лоток со льдом).

Особенности:

• Переключатели и контрольные лампы на передней стенке

• Таймер с автоматическим отключением

• Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта

• Для извлечения продуктов необходимо использовать рукавицы для исключения ожогов

В комплекте:

• Поддоны (жироуловитель)

• Лоток для опилок

• 1 решетка для форели 

• 1 плоская решетка 30х40 см

Вместимость:

24 форели по 250 г / 12 форели по 500 г 
4 цыпленка, 7 кг жаркого

Время приготовления некоторых блюд:

Лосось – 12-20 минут
Морской угорь – 60 минут
Форель – 15 минут
Оленина – 15-20 минут
Перепелка – 20 минут
Ягненок – 45 минут
Курица – 45 минут