Камера расстоечная BASSANINA PCR4060.4.2 2двери/4тележки

Камера расстоечная BASSANINA PCR4060.4.2 2двери/4тележки используются в процессе выпечки хлебобулочных изделий, а именно хлеба и кондитерских изделий для улучшения теста прямо перед его отправкой в печь в ресторанах, кафе, гостиницах, а также в больших хлебобулочных и кондитерских цехах. Генератор из нержавеющей стали производит пар постоянной температуры. Воздух, подаваемый электровентилятором из нержавеющей стали, проходит по нагнетательным и всасывающим каналам и распределяется по всей камере. Высокая производительность и однородная расстойка.

Блок управления регулирует температуру и количество пара, гигростат обеспечивает непрерывный и точный контроль влажности. Расстоечные шкафы работают с температурой до 40°C и влажностью до 97%.

Каркас выполнен из алюминия, покрыт изоляционными панелями модульного типа из белого предварительно окрашенного алюминия толщиной 40 мм.

В стандарте электромеханическая панель управления, по запросу поставляется цифровая панель управления.

Характеристики:

• Вместимость тележек: 4

• Регулировка температуры и количества пара

• Парогенератор для производства пара постоянной температуры

• Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности

• Вентилятор для распределения воздуха по всей камере

• Эксплуатация при температуре окружающей среды до 40 °C и влажности до 97%

Особенности:

• Без пола

• Электромеханическая панель управления

• Регулировка температуры и количества пара

• Парогенератор для производства пара постоянной температуры

• Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности

• Вентилятор для распределения воздуха по всей камере

• Цифровая панель управления

• Корпус выполнен из крашенных алюминиевых панелей толщиной 40 мм, парогенератор - из нержавеющей стали

Опции:

• Цифровая панель управления

• Корпус, камера и основание из нержавеющей стали