Камера расстоечная BASSANINA PCR5070.2.2 2двери/2тележки с полом

Камера расстоечная BASSANINA PCR5070.2.2 2двери/2тележки с полом используется в ресторанах, кафе, гостиницах, а также кондитерских цехах для процесса выпечки хлебобулочных изделий, а именно хлеба и кондитерских изделий для улучшения теста прямо перед его отправкой в печь. Генератор из нержавеющей стали производит пар постоянной температуры. Воздух, подаваемый электровентилятором из нержавеющей стали, проходит по нагнетательным и всасывающим каналам и распределяется по всей камере. Высокая производительность и однородная расстойка. Блок управления регулирует температуру и количество пара, гигростат обеспечивает непрерывный и точный контроль влажности. Расстоечные шкафы работают с температурой до 40°C и влажностью до 97%. Каркас выполнен из алюминия, покрыт изоляционными панелями модульного типа из белого предварительно окрашенного алюминия толщиной 40 мм.

Характеристики:

• Вместимость тележек: 2

• Размер противня, 700х500 мм

• Электромеханическая панель управления

• Регулировка температуры и количества пара

• Парогенератор для производства пара постоянной температуры

• Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности

• Вентилятор для распределения воздуха по всей камере

• Эксплуатация при температуре окружающей среды до 40 °C и влажности до 97%

Опции:

• Цифровая панель управления

• Корпус, камера и основание из нержавеющей стали

Комплектация:

• Пол