Камера с прерыванием расстойки с полом APACH BAKERY LINE RP601002P4CB

Камера с прерыванием расстойки с полом APACH BAKERY LINE RP601002P4CB используется для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой на предприятиях общественного питания. При расстойке тесто восстанавливает первоначальную пористость, утраченную при формовке, уменьшает плотность и увеличивает объём.

Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей (толщиной 60 мм) изготовленных из полиуретана.

Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование плесени и влаги внутри оборудования. Основание выполнено из фиксирующего профиля, закруглённые углы - из ПВХ, пол - из многослойной фенольной смолы (макс. нагрузка на одно колесо 160 кг).

Особенности:

• Модульная сборка обеспечивает максимальную эффективность и равномерное распределение воздуха в камере.Испаритель состоит из высокоэффективных секций обмена

• Каждая дверь поставляется в комплекте с ручкой с ключом и ручкой безопасности с люминесцентной окраской внутри.авномерно распределяет её внутри камеры.

• Двери на самоподъёмных петлях

• Автоматический контроль температуры и влажности

• Удобство очистки и ремонта

• Расстойка с прерыванием брожения

• Прерывание расстойки работает в автономном и программируемом режиме в течение установленного времени

• Испаритель с увеличенной площадью теплообмена

• Для быстрого и точного выравнивания угловых соединений и панелей используется новая запатентованная система

Характеристики:

• Прерывание расстойки: есть

• Пол: есть

• Количество тележек: 4

• Количество дверей: 2

• Размер тележек: 400х600 мм

• Напряжение: 380 В

• Мощность, 6 кВт

• Вес (без упаковки), 650 кг

• Габариты в упаковке (ШхГхВ), 2400х1300х1500 мм

Опции:

• Электромеханическая панель управления

• Пол из нержавеющей стали

• Дополнительная тележка

• Изменение количества дверей