Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР

Котел пищеварочный КПЭМ-100-ОМР используется на профессиональной кухне для приготовления супов, бульонов, каш, пюре, соусов и подобных блюд.

Котел данной модели может эксплуатироваться в усиленном режиме, он рассчитан на длительный период службы.

Конструкция пищеварочного котла состоит из варочной емкости, оснащенной пароводяной рубашкой и крышкой, панели управления, стойки, механизма поворота и опоры. Простота эксплуатации является существенным преимуществом данной модели. Ингредиенты помещаются в варочный котел, где обрабатываются паром, генерируемым в пароводяной рубашке. Такой способ приготовления блюд позволяет свести к нулю возможность пригорания продуктов.

Пищеварочный котел Abat (Чувашторгтехника) КПЭМ-100-ОМР может быть установлен на профессиональной кухне независимо от прочего оборудования или включен в состав технологической линии. Котел данной модели оснащен миксером, непрерывно перемешивающим массу продуктов, и опрокидывающим механизмом, с помощью которого повар сможет быстро извлечь приготовленное блюдо. Миксер можно активировать в процессе работы котла или оставить его неподвижным. Скорость вращения миксера регулируется от 15 до 120 оборотов в минуту. Крышка пищеварочного котла Abat КПЭМ-100-ОМР оснащена фиксатором.

Пищеварочный котел полностью изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 321. В комплект поставки входит подставка, монтируемая в пол.

Особенности:

• Откидная крышка с фиксатором
• Продукты могут приготовляться как с перемешиванием, так и без него
• Нижний миксер для перемешивания приготовляемого продукта легко снимается
• Миксер имеет регулируемую скорость вращения и реверс
• Тигель котла изготовлен из коррозионностойкой стали AISI 321
• Слив готового продукта осуществляется путем ручного опрокидывания варочного сосуда