Печь для пиццы на дровах MORELLO FORNI LP100 CUPOLA MOSAIC

MORELLO FORNI LP100 CUPOLA MOSAIC - это купольного типа, итальянского производства печь для приготовления потрясающей пиццы.

LP100 CUPOLA MOSAIC работает на дровах и сконструированная в соответствии с итальянскими традициями и применением новейших технологий. 

Данная печь имеет купольный дизайн, ее легко устанавливать и использовать. Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки. 

Внешняя отделка печи LP100 СUPOLA MOSAIC выполнена из кусочков состаренного мрамора, полностью ручной работы.

Модель LP снабжена внутренней чугунной решеткой со стороны огня, благодаря которой улучшается горение дерева. Обычно решетка расположенной слева; но по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон. Пепел от горящего дерева падает в ящик, позволяя осуществлять легкую, надежную и гигиеничную чистку жарочной поверхность. 

Печь обладает большой огнеупорной массой, обеспечивающей сильный эффект тепловой инерции, и позволяет экономить расход древесины. Благодаря равномерному распределению тепла на дне духовки, достигается однородность выпечки за короткий промежуток времени. 

Печь можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в ней предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок. Она снабжена аналоговым термометром, опорной подставкой и ручной дверцей. 

Особенности:

• Диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм

• Рабочая температура: 350 - 400 C

• Время выпечки: 2 - 3 мин

• Производительность: 60 пицц/час

• Вместимость по пицце: 4 пиццы диаметром 30 см.

• Диаметр пекарной камеры: 750 мм

• Потребление воздуха: 165 м3/час