Пароконвектомат Apach AP20QT

Пароконвектомат Apach AP20QT применяется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом.

Аппарат стационарно подключается к водоснабжению и сливной системе – для автоматической водоподачи в систему пароувлажнения. Панель управления сенсорного типа (на базе FreeRTOS), размер экрана 5", разрешение 800х480, порт USB – закачка новых программ готовки.

В комплект поставки входит тележка на 20 уровней GN 1/1.

• Программирование:

• Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных

• До 6 этапов приготовления в каждой программе

• Функции:

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления

• Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры

• Приготовление нескольких блюд к одному времени

• Мультитаймер

• Регенерация

• Отложенный старт

Особенности:

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения

• 2 скорости вращения вентиляторов

• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта

• Электронная регулировка пароувлажнения

• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS

• Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480

• Галогеновая лампа для освещения камеры

• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

• Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)

• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)