Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1

Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI PRO 10-1/1 устанавливается в кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания для всех видов тепловой обработки кулинарных блюд.

Наличие интеллектуальных датчиков мощной системы нагрева и парогенератора.

iCareSystem - интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.

iProductionManager - эффективное планирование процессов приготовления. Эта функция отвечает за то, какие продукты могут быть приготовлены одновременно, оптимальную последовательность приготовления блюд и контроль этапов приготовления.

DensityControl - интеллектуальная система управления микроклиматом. Благодаря взаимодействию интеллектуальных датчиков, мощной системы нагрева и парогенератора, а также активному удалению влаги в рабочей камере всегда поддерживается оптимальный микроклимат. Вентилятор с 5 скоростями вращения. Температурный режим +30С +300С.

Особенности:

• Интеллектуальная система управления микроклиматом iDensityControl

• Активное удаления влаги в рабочей камере

• Врщение вентиляторов в разных направлениях

• Оптимизированная геометрия рабочей камеры

• Интеллектуальная система приготовления блюд в iCombi Pro

• Возможность установки желаемого результата

• Максимальная экономия ресурсов за счет сокращения энергопотребления на 10 % и расхода чистящих средств на 50 %

• Возможность внесения изменений в интеллектуальные процессы приготовления и переключение между автоматическим и ручным режимом

• Интеллектуальная смешанная загрузка и возможность переключаться с iCookingSuite на iProductionManager

• Гибкость в управлении и в приготовлении

• iProductionManager - эффективное планирование процессов приготовления и микроклимата в рабочей камере

• Программа напоминает когда необходимо загрузить или выгрузить блюдо

• Интеллектуальная система очистки и удаления накипи iCareSystem

• Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства

• Сверхбыстрая промежуточная мойка на 12 минут

• Интерфейс WLAN

• Интеллектуальный интерфейс для UltraVent и UltraVent Plus

• Ручной душ с переключаемой струёй

• Терморегулирование на задней стенке для установки аппаратов вровень со стеной

• Сенсорный дисплей

Характеристики:

• Подключение 380 В / 220В / Газ

• Количество уровней 10

• Тип противня / гастроемкости GN 1/1

• Панель управления электронная

• Способ образования пара бойлер

• Температурный режим от 30 до 300 °C

Опции:

• Вешний термозонд с 6 точками измерения