Печь-коптильня ALTO SHAAM 1767-SK/III

Артикул: 4504
1 166 361 руб.
Под заказ
При покупке оборудования Вы можете заказать доставку, разгрузку и монтаж.
ALTO SHAAM
Бренд
Страна-производитель
США
Длина, мм
801
Ширина, мм.
853
Высота, мм
1583
Напряжение, В
220
Потребляемая мощность, кВт
6.2
Описание товара

Печь Alto-Shaam 1767-SK/III коптильня дает возможность приготовления продуктов путем быстрого копчения (эффект запекания) и холодного копчения.

Двухкамерная печь Alto Shaam 1767-SK/III дает возможность приготовить копченое мясо, рыбу, морепродукты, овощи, сыр и др. с пикантным вкусом и исключительного качества. Используя в процессе копчения щепы разных лиственных деревьев, продукты насыщаются натуральным древесным дымом и впитывают вещества, образующиеся при тлении древесины, приобретая приятный золотистый цвет. Несомненным преимуществом данной модели является то, что она состоит из двух независимых камер объемом 45 л. Одновременно можно готовить большое количество продуктов, значительно экономя время при относительно небольших тратах электроэнергии.

При горячем копчении продукт готовится несколько часов при температуре 45-120°C до полной готовности. Это самый быстрый и простой способ приготовления, так как продукты сразу готовы к употреблению. Холодное копчение подразумевает приготовление при температуре от 16 до 30 °C в течении многих часов, а бывает и дней. Перед холодным копчением продукт часто подвергается предварительным солениям. При таком виде копчения полной кулинарной обработки не происходит. Данная модель обладает температурным диапазоном от 16 до 160 °C.


Данная коптильная печь сочетает в себе три уникальных способности:

  • низкотемпературное приготовление, которое позволяет получить продукт, максимально сохранившие минералы и витамины, а также все полезные вещества;

  • тепловой шкаф, в котором продукция томится, доводится до полной готовности и долгое время хранится в горячем состоянии;

  • коптильня, где приготовление происходит на натуральной древесной щепе.


За счет технологии Halo Heat, которая обеспечивает продукты равномерным источником тепла без использования вентиляторов, продукты приобретают хороший внешний вид и имеют более продолжительную сохранность. Модель 1767-SK/III оснащена двумя независимыми контейнерами с отдельным управлением, за счет чего аппарат показывает хорошие показатели количества приготовленных блюд. Так как каждый из контейнеров имеет различное управление и не сообщается между собой, появляется возможность приготовления различных продуктов, с разными температурами приготовления и разными видами копчения. Каждый контейнер имеет две решетчатые полки и одну ребристую. Габариты полезной площади контейнера составляет – 510х559х673 мм. Они также оборудованы жиросборниками и имеют лоток для щепы. За счет запатентованной технологии SureTemp, температура приготовления компенсируется сразу после закрытия дверцы, если она была открыта во время приготовления. Также модель оснащена защитной системой, которая издает звуковой сигнал, если дверца оставлена открытой более трех минут. Модель сохраняет в памяти время приготовления продукта и режимы, которые были выбраны при этом. Эти файлы доступны для печати.


Корпус печи 1767-SK/III изготовлен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования.

Полки изготовлены из нержавеющей стали, которые специально спроектированы для удобного расположения свиных ребер и рыбы в вертикальном положении, для более качественного копчения.  Для удобности перемещения по цеху или кухне аппарат оборудован четырьмя колесиками, за счет чего может быть легко выставлен в зал с клиентами для наглядной демонстрации приготовления. Аппарат питается от сети с напряжением 220 В, частотой 50 Гц и имеет мощность 6.1 кВт. Данная модель потребляет меньшее количество энергии в отличии от конвекционных печей.


Печь имеет электронную панель управления, которая управляет отдельно каждым контейнером. Она позволяет контролировать температурный режим, задавать функцию доводки и выставлять нужное время приготовления. Модель оснащена цифровым дисплеем, который позволяет регулировать время копчения и задавать фиксированный температурный диапазон. На панели управления присутствуют 8 программируемых кнопок, которые сохраняют в памяти печи предыдущие настройки и позволяют быстро настроить режим для нужного продукта.

Характеристики:
Прочие
Бренд ALTO SHAAM
Страна-производитель США
Длина, мм 801
Ширина, мм. 853
Высота, мм 1583
Напряжение, В 220
Потребляемая мощность, кВт 6.2
Вес нетто, кг 163
Температурный режим, °C от 16 до 160
Количество уровней 14
Тип гастроемкости Gn 1/1
Панель управления Электронная
Максимальная загрузка, кг 90
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Цвет Серый
Способ установки Напольный
Производитель ALTO SHAAM
Купить коптильни для ресторанов, баров, кафе, столовых, магазинов, других предприятий общественного питания можно оформив заказ через сайт или позвонив в Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37, 8-800-555-24-57. У наших менеджеров Вы сможете уточнить цену на Печь-коптильня ALTO SHAAM 1767-SK/III, наличие и характеристики товара, варианты доставки, а также возможность лизинга и кредита.

Информация о товаре на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.
Похожие товары
Информация о доставке
Доставка осуществляется после оплаты наличными в офисе или по безналичному расчету.

Доставка по г. Москва и Подмосковью
Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД составляет 800 рублей.
Доставка за МКАД - +50 рублей за км.
В некоторых случаях и при заказах от 100 тысяч рублей доставка по Москве осуществляется бесплатно!
Внимание! Разгрузка, монтаж и пуско-наладочные работы НЕ входят в стоимость оборудования.


Доставка по России
Доставка по России осуществляется с помощью транспортной компании, выбранной Вами.
Стоимость доставки до терминала ТК по Москве равна стоимости доставки по Москве (см. выше).
Рассчитать стоимость доставки до Вашего населенного пункта можно на следующих сайтах:
ПЭК - рассчитать
Деловые Линии - рассчитать
ЖелДорЭкспедиция - рассчитать

Самовывоз
Вы можете забрать товар самостоятельно с нашего склада в г. Москва. Естественно, это бесплатно!
Перед этим обязательно свяжитесь с менеджером нашей компании, чтобы уточнить адрес склада и время отгрузки.
Время работы склада - с 10:00 до 17:00 по будням, суббота и воскресенье - выходные.
Информация о лизинге

лизинг Arenza

Что такое лизинг Arenza?

Лизинг позволяет получить новое оборудование в кратчайшие сроки, оплатив товар позже.

Почему лизинг Arenza выгоднее кредита?

  • вероятность одобрения заявки 80%. Решение принимается в течение 24 часов.
  • экономия денежных средств за счет налоговых преференций
  • сумма договора не увеличивает кредиторскую задолженность в балансе компании
  • для оформления договора требуется минимальный пакет документов без нотариального заверения
  • не нужно предоставлять залог имущества; нет ограничений по минимальному сроку ведения бизнеса.

С Arenza лизинг становится доступным не только для крупного бизнеса, но и для малого бизнеса и индивидуальных предпринимателей.

Условия лизинга Arenza

  • размер сделки от 100 000 руб. до 2 000 000 руб.
  • срок 12 или 18 месяцев
  • минимальный первоначальный взнос

Как это работает

  1. Arenza приобретает у TRUST-HOLOD.RU оборудование
  2. Затем сдает его в аренду вам
  3. В конце срока лизинга оборудование переходит в вашу собственность
Артикул: 4504
1 166 361 руб.
Под заказ
При покупке оборудования Вы можете заказать доставку, разгрузку и монтаж.
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Подбор аналога
Товар снят с производства
Заполните данные для запроса
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену