Шкаф пекарский UNOX XB 693 является бюджетной версией по сравнению с печами серии XBC, но при этом она остается такой же прочной и надежной. Предназначение младшей модели то же самое. За одним лишь исключением - компания Unox максимально упростила конструктив изделия, исключив ряд "продвинутых" функций. Система управления в данном случае - механическая.
Конвекционная печь кондитерская UNOX XB 693 с пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Следует также отметить, что конвекционная печь UNOX XB 693 дает возможность выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия высокого качества, при этом равномерность пропекания обеспечивается за счет равномерной циркуляции горячего воздуха в камере. Ну а для того, чтобы процесс приготовления блюд в конвекционной печи был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Более того, есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.
Максимальная температура выпечки до 260 °С. Система принудительного вентилирования Dry Plus для уменьшения влажности воздуха в камере. Система Air Plus - 2 скорости вентиляторов для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры. Система Steam Plus для быстрого насыщения камеры паром, реверсивные вентиляторы. Расстояние между направляющими – 80 мм. Имеется возможность перестановки двери с правой стороны налево, и наоборот.
Режимы выпечки:
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
Запатентованная дверца:
Управление климатом в камере готовки:
Модель совместима с рассточеным шкафом XL 413.
Прочие | ||
Бренд | UNOX | |
Страна-производитель | Италия | |
Длина, мм | 860 | |
Ширина, мм. | 900 | |
Высота, мм | 957 | |
Напряжение, В | 380 | |
Потребляемая мощность, кВт | 10.5 | |
Вес нетто, кг | 80 | |
Температурный режим, °C | от 30 до 260 | |
Количество уровней | 6 | |
Тип гастроемкости | Противни 600х400 | |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь | |
Панель управления | Механическая | |
Противень | 600х400 | |
Расстояние между уровнями, мм | 80 | |
Тип дверей | Распашной | |
Тип печи | 83b47a70-2b5e-11e9-80d0-0cc47a808689 | |
Цвет | Серебристый | |
Производитель | UNOX |
Что такое лизинг Arenza?
Лизинг позволяет получить новое оборудование в кратчайшие сроки, оплатив товар позже.
Почему лизинг Arenza выгоднее кредита?
Условия лизинга Arenza
Как это работает