Спиральный тестомес Abat ТМС-120СП-2П

Спиральный тестомес Abat ТМС-120СП-2П используется для замешивания любого вида теста на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, кондитерских, пекарнях.

Имеется возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста. Корпус выполнен из высококачественной стали с полимерным покрытием. Детали оборудования которые имею непосредственный контакт с тестом во время замеса изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Дежа имеет полусферическую форму, которая облегчает гигиеническое обслуживание, а предусмотренные в конструкции колеса можно при необходимости отрегулировать по высоте. Современная программируемая панель управления позволит задавать необходимую программу.

Особенности:

• Механизм поднятия головы: подъемная траверса

• Электронная программируемая панель управления

• Ременной привод

• Таймер

• Вращение спирали по эксцентрику

• Реверс дежи и спирали

• Высокая скорость оборота спирали

• Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки

Дополнительные характеристики:

Загрузка теста:

• Дрожжевое тесто: 80 кг

• Крутое тесто: 25 кг

Скорость вращения:

• Спираль: от 125 до 250 об/мин.

• Дежа: 17 об/мин.

Время замеса порции теста: от 10 до 15 мин

Количество оборотов спирали для ТМС-120СП-2П составляет:

• 125 оборотов в минуту на первой скорости;

• ​250 оборотов в минуту на второй скорости.