Печь мангал Vesta 38

Печь мангал Vesta 38 предназначенный для использования на  профессиональной кухне в ресторанах и кафе.

Позволяет легко и быстро получать оригинальные и вкусные блюда из овощей, мяса, рыбы и других продуктов. В ходе обжарки продукты приобретают оригинальные вкусовые и ароматические качества за счет контакта с горячим воздухом, идущим от углей.

Камера и корпус изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали. Толщина листа стали составляет 6 мм, что служит лучшей гарантией прочности конструкции. Воздух в жарочной камере печи достигает температурного значения +300°С. Предварительный разогрев камеры занимает в среднем 30 минут. 

При установке в помещении гриль требует подключения к отдельной вытяжной системе, или установки искрогасителя с водяной завесой. В зависимости от загрузки и опытности оператора гриль может длительное время работать на одной порции угля.

Особенности:

• Встроенный пламегаситель, сменный защитный экран – предохраняет стенки от перегрева, сменную колосниковую решетку.
• Регулятор тяги воздуха  (верхний и нижний)
• Ящик для золы
• Термометр

Комплектация:

• Жарочная решетка из нержавейки - 1 шт
• Щипцы для продуктов - 1 шт
• Кочерга для углей - 1шт

Дополнительные характеристики:

• Вес печи – мангала - 99 кг.
• Вес печи – мангала в максимальной комплектации - 103 кг.
• Размеры решетки - 616х370 мм.
• Часовая производительность – в среднем 25 кг.
• Потребление угля (в день) – 6 – 8 кг.
• Вытяжка - 2500 м3/час.
• Время розжига – около 30 мин.
• Температура в печи – до 300 С.
• Производительность 40 кг/час.