Пароконвектомат Vortmax XPC 061

Пароконвектомат Vortmax XPC 061 используется в заведениях общественного питания для различных способов приготовления продуктов.

Позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом делая невозможным смешение запахов. 

Особенности:

• Встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи.

• 4 режима приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), восстановление и конвекция (до 300°С).

• Предварительный нагрев рабочей камеры.

• Программа деликатного приготовления.

• Функция CombiOS:

• Программа «Easy» - простой режим управления.

• Система «Multi-Tray» System производит поуровневый контроль температуры и времени приготовления.

• Система «Cooking» - создание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов

• Система «Touch» - параметры приготовления блюда отображаются на сенсорном дисплее.

• Широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках.

• Система «Cold-Down» для охлаждения камеры.

• Автореверс для изменения направления вращения вентилятора.

• Ручной впрыск пара.

• Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа, что позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры.

• Автоматическая система мойки (5 режимов).

• Ручной душ в комплекте.

• Термощуп для измерения температуры внутри продукта.

• Система контроля неисправностей.

• Защита IPX-5.

• Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны).

• Загрузка по узкой стороне GN 1/1, расстояние между направляющими 67 мм.