Пароконвектомат SMEG SPO5L2S

Пароконвектомат SMEG SPO5L2S серии Galileo предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе и по технологии Sous-Vide, с использованием гриля, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большим числом посетителей.

Режимы:

• Конвекция

• Приготовление прямым паром, генерируемым на нагревательном элементе и распределяемым конвектором

• Приготовление с помощью насыщенного пара

• Приготовление дельта-Т с использованием мультизонного термощупа

• Комбинированный

• Приготовление по технологии Sous-Vide

• Гриль

• Поднятие теста с контролем влажности и температуры

Дополнительные функции:

• Автоматическая мойка WashArt (3 программы)

Особенности:

• Дисплей Touch Screen (7 дюймов)

• Вентилятор с возможностью изменения направления вращения

• Регулируемая скорость воздушного потока (в процентах)

• Технология SteamArt – 100% подача пара с шагом регулирования 5%

• Автоматическое регулирование отвода пара

• Автоматическое отключение при открытой дверце

• Встроенный регулируемый таймер: от 1 минуты до 12 часов + ручная настройка

• LED подсветка (1 лампа 3.6 Вт)

• 512 программ по 8 шагов в каждой

• 100 предустановленных рецептов

• Функция поддержания температуры блюда (настраиваемая)

• Функция быстрого охлаждения камеры

• Предварительный разогрев

• Функция передачи данных HACCP

• Защита данных – IPX4

• Самодиагностика

• Двойное остекление дверцы

• Выключение подсветки при открывании дверцы

• Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования

• Контейнер для моющего средства

Дополнительные характеристики:

• Пониженная скорость вентилятора, об/мин: 1425

• Мощность двигателя вентилятора, кВт: 0.2