Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: миксер KitchenAid
Заказать обратный звонок


Печь Alto Shaam 1200-SK/III коптильня

1200-SK/III коптильня
Печь Alto Shaam 1200-SK/III коптильня
810 150 р.
Под заказ 90 дней
Под заказ 90 дней
Артикул: 24997

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: Alto Shaam
Страна-производитель: США
Длина, мм.: 819
Ширина, мм.: 608
Высота, мм.: 1920
Напряжение, В: 220
Потребляемая мощность, кВт: 7,2
Потребляемая мощность, кВт.: 7,2
Вес (без упаковки), кг: 177
Температурный режим, °C: от 93 до 162
Загрузка, кг: 54
Количество уровней в одной камере: 3
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Объем, л: 76
Объем, л.: 76
Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN 1/1
Цвет: серый
Способ установки: Напольная

Описание

Печь Alto Shaam 1200-SK/III коптильня – предназначена профессионально приготовить копченую рыбу, мясо и другие продукты.

Два индивидуально управляемых отделения коптильной печи заключены в общий внешний корпус из нержавеющей стали 0,95мм. Каждая дверь оборудована магнитной защелкой. Внутри каждого отделения установлены две полностью съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали с 8 положениями для противней, отстоящими друг от друга на 59 мм, 2 проволочные полки из нержавеющей стали, 1 стойка из нержавеющей стали для реберной части, съемный жиросборник из нержавеющей стали со сливом. Печь оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Кроме того, система управления содержит 8 (восемь) программируемых кнопок меню, которые могут запираться и позволяют устанавливать индивидуальные значения параметров готовки и выдерживания; таймер удержания, световые индикаторы рабочего состояния и кнопку пуска. Система управления предусматривает автоматический размыкатель и преобразователь для согласования с напряжением источника питания.

Температурный диапазон коптильни 1200-SK/III: max температура составляет 162 °С, min температура составляет 93 °С. При этом обработка благодаря использованию такого аппарата предполагает возможность как горячего, так и холодного копчения. В ходе горячего копчения продукт находится в среде жаркого дыма, в следствие чего параллельно осуществляется и дополнительная термическая обработка пищи. Исполнение коптильни отвечает стандартам. В данной модели материал корпуса – нержавеющая сталь, благодаря чему обеспечивается долговечность эксплуатации, а также абсолютно исключается возможность возникновения ржавчины и сводится к минимуму вероятность пригорания блюд в процессе приготовления. И, что немаловажно, такая коптильня проста в обращении, система управления – электронная.

Данная модель, коптильня 1200-SK/III, не просто качественно выполнена и функциональна, но при этом еще и весьма удобна в эксплуатации.

Особенности печи Alto Shaam 1200-SK/III:

  • HALO HEAT (окаймляющий нагрев) – источник управляемого равномерного нагрева, поддерживающий температуру готовки и выдерживания в пределах узкого допуска. Обеспечивает ежедневную однородную готовку постоянного качества, низкую усадку массивных или порционных белковых продуктов, повышенное содержание влаги в готовой пище и значительно более длительное выдерживание.
  • Позволяет готовить, поджаривать, подогревать и выдерживать продукты в одном и том же шкафу. После настройки режима дальнейшее вмешательство не требуется, что позволяет лучше распределить рабочую нагрузку персонала.
  • Копчение с натуральной щепой — без готовки под давлением, без искусственного аромата дыма.
  • Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености.
  • Рыба и сыр холодного копчения.
  • Готовка выполняется по времени или по показаниям датчика внутренней температуры продукта. По достижении заданных параметров готовки происходит автоматическое переключение на режим выдерживания.
  • Восемь программируемых кнопок меню позволяют хранить в памяти предпочтительные рецепты (настройки времени и температуры, готовки и выдерживания, температуры датчика)
  • Упрощается рабочая процедура: достаточно лишь загрузить печь и нажать кнопку питания, кнопку меню режимов и кнопку пуска.
  • При готовке по датчику печь сохраняет запись самых высоких и самых низких температур, измеренных датчиком продукта, чтобы гарантировать готовку при требуемой температуре.
  • В печи реализована патентованная система восстановления теплового режима SureTemp, которая обеспечивает немедленную компенсацию потерь тепла при открывании двери и выдает звуковое напоминание, если дверь открыта дольше трех минут.
  • Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов.
Купить Печь Alto Shaam 1200-SK/III коптильня или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37
О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование