Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: Шкаф шоковой заморозки
info@trust-holod.ru Заказать обратный звонок
Без категории
По цене
от до р.
все Производитель
Длина, мм.
от до
все Страна-производитель
Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), просмотрам (возр | убыв)

Аппарат Sous Vide Gemlux GL-SV120
11 590 р.
В наличии
Купить
145 мм ˣ 185 мм ˣ 290 мм, от 5 до 99 °C, 12.5 л

Ротационный кипятильник SousVide Kocateq BM110SV
12 320 р.
В наличии
Купить
90 мм ˣ 115 мм ˣ 356 мм, от 0 до 99 °C, от 5 до 22 л

Ванна для термостата Apach ASV2
17 250 р.
В наличии
Купить
565 мм ˣ 360 мм ˣ 230 мм, Тип гастроемкости: GN1/1

Погружной термостат Eksi EV-01
20 990 р.
В наличии
Купить
140 мм ˣ 110 мм ˣ 332 мм, от 5 до 99 °C

Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40
23 060 р.
В наличии
Купить
140 мм ˣ 110 мм ˣ 332 мм, от 5 до 99 °C, 40 л

Ротационный кипятильник SousVide Airhot SV-30
23 460 р.
В наличии
Купить
140 мм ˣ 110 мм ˣ 332 мм, от 25 до 100 °C, 30 л

Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1
25 300 р.
В наличии
Купить
650 мм ˣ 530 мм ˣ 230 мм, Тип гастроемкости: GN2/1

Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN
29 710 р.
В наличии
Купить
420 мм ˣ 360 мм ˣ 300 мм, от 30 до 99 °C, 14 л, Тип гастроемкости: GN 2/3

Аппарат Sous Vide Vortmax VS 2/3
30 260 р.
В наличии
Купить
390 мм ˣ 360 мм ˣ 300 мм, от 24 до 99 °C, 16.5 л, 14 л

Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN R
31 780 р.
В наличии
Купить
500 мм ˣ 360 мм ˣ 300 мм, от 30 до 99 °C, 14 л, Тип гастроемкости: GN 2/3

Ротационный кипятильник SousVide VAC STAR Chef Home
34 230 р.
В наличии
Купить
350 мм ˣ 98 мм ˣ 158 мм, от 25 до 100 °C, 20 л

Аппарат Sous Vide Vortmax VS 1/1
35 150 р.
В наличии
Купить
565 мм ˣ 360 мм ˣ 300 мм, от 24 до 99 °C, 26.5 л, 22 л

Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN
35 560 р.
В наличии
Купить
590 мм ˣ 360 мм ˣ 300 мм, от 30 до 99 °C, 22 л, Тип гастроемкости: GN 1/1

Аппарат Sous Vide FIMAR SV-25
38 910 р.
В наличии
Купить
522 мм ˣ 410 мм ˣ 360 мм, от 0 до 90 °C, 25 л

Ротационный кипятильник SousVide VAC STAR Chef2
45 670 р.
В наличии
Купить
360 мм ˣ 100 мм ˣ 160 мм, 90 °C, 40 л, 16 л/ч кг/сут (час)

Аппарат Sous Vide Vortmax VS One
50 150 р.
В наличии
Купить
260 мм ˣ 130 мм ˣ 380 мм, от 20 до 100 °C, 50 л

Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD
51 120 р.
В наличии
Купить
155 мм ˣ 203 мм ˣ 377 мм, от 24 до 99.9 °C, 80 л

Термостат Apach ASV2 (Sous Vide)
52 450 р.
В наличии
Купить
130 мм ˣ 260 мм ˣ 380 мм

Ротационный кипятильник Besser Vacuum Vacook
57 530 р.
В наличии
Купить
130 мм ˣ 260 мм ˣ 340 мм, от 20 до 95 °C, 50 л

Ротационный кипятильник SousVide VAC STAR Chef Touch
64 800 р.
В наличии
Купить
350 мм ˣ 90 мм ˣ 150 мм, от 25 до 100 °C, 40 л

Ротационный кипятильник Julabo PEARL (Sous Vide)
65 130 р.
В наличии
Купить
110 мм ˣ 120 мм ˣ 340 мм

Аппарат для Sous Vide VIATTO SV-20
67 830 р.
В наличии
Купить
570 мм ˣ 370 мм ˣ 310 мм, 85 °C, 20 л

Аппарат для Sous Vide Amitek SVC30
122 260 р.
В наличии
Купить
340 мм ˣ 580 мм ˣ 380 мм, 90 °C, Тип гастроемкости: GN 1/1

Ротационный кипятильник PolyScience 7306AC2E
135 000 р.
В наличии
Купить
117 мм ˣ 146 мм ˣ 312 мм, 30 л, 720/ч кг/сут (час)

Термостат погружной Hurakan HKN-SV15
11 720 р.
Уточняйте наличие
Купить
87 мм ˣ 90 мм ˣ 380 мм, от 5 до 99 °C, 15 л

Погружной термостат Sous Vide InnoCook Chef
36 990 р.
Уточняйте наличие
Купить
130 мм ˣ 260 мм ˣ 380 мм, от 20 до 95 °C, 50 л

Термостат для Sous Vide Sirman SOFTCOOKER Y09
49 470 р.
Уточняйте наличие
Купить
360 мм ˣ 150 мм, от 40 до 115 °C, от 50 до 80 л

Аппарат для sous-vide погружной FIMAR RH-50
56 660 р.
Уточняйте наличие
Купить
150 мм ˣ 240 мм ˣ 390 мм, от 0 до 95 °C, 50 л

Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN1/1
33 620 р.
Под заказ № дней
Купить
565 мм ˣ 360 мм ˣ 300 мм, от 24 до 99 °C, 26.5 л, 22 л

Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN R
39 200 р.
Под заказ № дней
Купить
590 мм ˣ 360 мм ˣ 300 мм, от 30 до 99 °C, 22 л, Тип гастроемкости: GN1/1

Ротационный кипятильник Sirman SOFTCOOKER WI-FOOD
49 790 р.
Под заказ № дней
Купить
164 мм ˣ 203 мм ˣ 377 мм, от 24 до 99 °C, 80 л

Ротационный кипятильник (Sous Vide) JULABO DIAMOND
122 340 р.
Под заказ № дней
Купить
133 мм ˣ 212 мм ˣ 330 мм, от 20 до 95 °C, 58 л
Технология приготовления блюд в вакуумной упаковке успешно применяется уже много лет, хотя и продолжает оставаться относительно новой. Специалисты рассматривают процесс вакуумирования как одну из важнейших инноваций в технологии приготовления блюд за последние двадцать лет. В вакууме продукты существенно дольше сохраняют вкус, аромат и полезные микроэлементы. Вкус некоторых продуктов, например, овощей, на самом деле может быть улучшен, а мясо останется сочным. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения. Основной вид оборудования, примеменяемый для сувида, это ротационные кипятильники и термостаты.
Применение технологии Sous-vide (су вид) сегодня весьма широко и подразумевает:
• особую методику приготовления блюд в бойлерных пароконвектоматах;
• тепловую обработку в кипящей воде, паром или горячим воздухом продуктов, упакованных в вакуумные пакеты;
• новый метод консервации и холодного хранения готовых блюд;
• готовые блюда в вакуумной упаковке, предназначенные для регенерации при поточном производстве (например, на фабриках-кухнях).



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Барное и фаст-фуд Барное и фаст-фуд Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование