Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: Tefcold
Заказать обратный звонок


Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью

Alto Shaam 767-SK/III Коптильня со стеклянной дверью
Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью
568 610 р.
Под заказ № дней
Под заказ № дней
Артикул: 24826

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: Alto Shaam
Страна-производитель: США
Длина, мм.: 708
Ширина, мм.: 653
Высота, мм.: 785
Напряжение, В: 220
Потребляемая мощность, кВт: 2,8
Потребляемая мощность, кВт.: 2,8
Вес (без упаковки), кг: 89
Количество уровней: 9
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN 1/1
Цвет: серый
Способ установки: Напольная

Описание

Печь Alto Shaam 767-SK/III Коптильня со стеклянной дверью – это отличный выбор для копчения различного мяса, птицы, рыбы, сыра, овощей, морепродуктов и др.

Печь коптильная фирмы Alto Shaam (США) модель 767-SK/III, за счет комбинаций с температурным режимом и добавлением различных специй делает закопчеными ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты и купаты. Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы в помещение не попадает. В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, содержащимися в дыме при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность окрашивается в свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.

Отличительной особенностью 767-SK/III, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки. Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, ольхи, так как хвойные породы содержат много смол, что может негативно сказаться на процессе приготовления копченостей. Данная модель обладает тремя степенями окуривания дымом – мягкая, средняя или сильная, за счет чего появляется возможность делать копчености с разными вкусовыми качествами из одинаковых ингредиентов, что позволит удовлетворить самых привередливых клиентов.

Основные преимущества Alto Shaam 767-SK/III:

  • Вместимость – 9 уровней (GN 1/1 – 9 штук, GN 2/1 – 5 штук).
  • Максимальная загрузка 45 кг.
  • Панель управления электронная, обеспечивает максимальный контроль над процессом приготовления.
  • 8 программируемых кнопок на панели управления позволяют сохранить ваши любимые рецепты (с различной температурой приготовления, температурой доводки, различными показателями времени приготовления и пр.).
  • Таймер, позволяющий контролировать степень насыщения дымом.
  • Термощуп, печь запоминает требуемые температуры приготовления (самую высокую и самую низкую), что очень важно при приготовлении с помощью термощупа.
  • Габариты внутренней камеры 510х559х673 мм.
  • Наличие системы Halo Heat обеспечивает контролируемый, равномерный нагрев без наличия вентилятора.
  • Благодаря сочетанию функций коптильни, духового и теплового шкафа оборудование позволяет не просто обрабатывать дымом и запекать продукты, но также сохранять их в разогретом состоянии для моментальной подачи к столу.
  • Распашные двери со стеклом.
  • Контролируемый, равномерный нагрев.
  • Корпуса и камера выполнены из ненамагничивающейся нержавеющей стали.
  • Жиросборник.
  • Отличительной особенностью данной модели, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки.
  • Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, ольхи, так как хвойные породы содержат много смол, что может негативно сказаться на процессе приготовления копченостей.
  • Низкое потребление энергии.
  • Коптильня устанавливается на 4 вращающихся колесах, два с тормозом.
Купить Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37

Похожие товары

О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование