Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: витрина Илеть
Заказать обратный звонок


Пароконвектомат Rational CM 62 Plus

Пароконвектомат Rational CM 62 Plus ― Траст Холод
Пароконвектомат Rational CM 62 Plus
915 990 р.
Под заказ 60 дней
Под заказ 60 дней
Артикул: 7359

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: RATIONAL
Длина, мм.: 1069
Ширина, мм.: 971
Высота, мм.: 782
Напряжение, В: 380
Потребляемая мощность, кВт: 22,3
Вес (без упаковки), кг: 133
Температурный режим, °C: 30-300 С
Количество уровней: 6
Панель управления: электромеханическая
Способ образования пара: бойлер
Тип гастроемкости: GN2/1
Способ установки: Настольная

Описание

  

Пароконвектомат Rational CM 62 Plus от компании Rational может быть применен для всех существующих способов приготовления блюд. Один лишь этот аппарат заменит несколько типов теплового оборудования на кухне.Общее количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 2/1-65 -. Заданное расстояние между направляющими составляет 65 мм. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Для сохранения пароконвектомата в оптимальном состоянии также есть устройство самоотчистки парогенератора. Пароконвектомат позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом полностью исключая смешения их вкусов и запахов. С учетом этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, ощутимо сокращается, вместе с тем качество получается отменным. 

В конструкции пароконвектомата Rational CM 62 Plus заложены технические решения и современные материалы, которые позволяют его эксплуатировать в течение длительного времени. Это: применение нержавеющей стали, автоматическая система очистки парогенератора; автоматическое удаление остатков испарений; программа удаления накипи; встроенный ручной душ и плавная регулировка струи; сбор жира без применения жирового фильтра; двойная стеклянная дверь.

ОСОБЕННОСТИ (оснащения):

  • Термозонд с 1 точкой измерения
  • 50 программ, содержащих до 6 шагов; выбор по желанию
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
  • Выбор температурной шкалы: °C или °F
  • Отображение времени в формате "часы/минуты"
  • Цифровая индикация температуры
  • Индикация фактических и заданных значений
  • Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой
  • Часы реального времени, 24 часа
  • Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
  • Автоматическое устройство очистки испарений
  • Динамическое перемешивание воздуха
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
  • Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением
  • Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце
  • Водосборник аппарата с подключением к водоотводу
  • Фиксированные положения двери, 120°/180°
  • Бесконтактный переключатель двери
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
  • Продольная загрузка для типа 62, 102, 202, для гастроёмкостей GN 2/1, 1/1
  • Гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости
  • Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная
  • Съёмные поворотные навесные рамы с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи

Функции:

  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
  • ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
  • Ручной Finishing®

Управление:

  • Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени
  • Блокировка программирования

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации:

  • Программа ручной очистки
  • Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню

Гигиена, безопасность труда и эргономика:

  • Разъем USB для вывода данных HACCP на карту памяти USB и для удобного обновления программного обеспечения
  • Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
  • Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала
  • Максимальная высота загрузки 1,60 м (для настольных моделей на оригинальных шкафах-подставках RATIONAL)
  • Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой


Купить Пароконвектомат Rational CM 62 Plus или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37

Похожие товары

О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование