Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: плита газовая
Заказать обратный звонок


Печь Alto Shaam 767-SK/III коптильня

Alto Shaam 767-SK/III
Печь Alto Shaam 767-SK/III коптильня
555 080 р.
Под заказ 90 дней
Под заказ 90 дней
Артикул: 8222

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: Alto Shaam
Страна-производитель: США
Длина, мм.: 805
Ширина, мм.: 654
Высота, мм.: 851
Напряжение, В: 220
Потребляемая мощность, кВт: 3,1
Потребляемая мощность, кВт.: 3,1
Температурный режим, °C: от 93 до 162
Вместимость (уровней): 7
Загрузка, кг: 45
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN 1/1
Цвет: серый
Способ установки: Напольная

Описание

Печь Alto Shaam 767-SK/III коптильня – низкотемпературная печь, приготовление в которой позволит сохранить витамины и получить непревзойденный по вкусовым качествам продукт.

Однокамерная передвижная печь Alto Shaam 767-SK/III имеет три режима работы: приготовление блюд в режиме низкотемпературной печи, копчение, хранение. Возможно копчение как горячее (121°С), так и холодное (25°С). Наличие системы Halo Heat обеспечивает контролируемый, равномерный нагрев без наличия вентилятора. Печь
Продукт готовиться деликатно, без добавления воды или пара. Степень копчения зависит от времени, задаваемого таймером: от 10 до 60 минут. 
Печь укомплектована колесиками, повышающими мобильность оборудования, два из них поворотные с тормозом. Электронное управление, 8 программируемых кнопок.

Коптильня имеет в своей конструкции глухую дверь, 2 боковые решетки с 11 парами направляющих, решетку для ребрышек, 2 полки-решетки, контейнер для щепы и съемный жиросборник со сливным отверстием.

Возможна установка печи в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы не попадает в помещение. В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, получаемыми при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность приобретает свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.

Особенности Alto Shaam 767-SK/III:

  • Количество и размер гастроемкостей: 9xGN1/1 (глубина 65 мм), 5xGN1/1 (глубина 100 мм) 
  • Внутренние размеры камеры (ШхГхВ): 559х673х510 мм
  • Температурный диапазон приготовления: 93...162 °С
  • Поддержание температуры готовых блюд в диапазоне 15...96 °С
  • Электронное управление с цифровым дисплеем
  • Система HALO HEAT, обеспечивающая равномерный нагрев
  • Система SureTemp обеспечивает быстрое восстановление температуры при открытии двери, а также активирует звуковое оповещение, если дверь открыта более трёх минут
  • Таймер, позволяющий контролировать степень насыщения дымом
  • Материал корпуса и камеры – нержавеющая сталь
Купить Печь Alto Shaam 767-SK/III коптильня или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37
О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование