info@trust-holod.ru
пн-пт 09:00-18:00
+7 495 278-08-37 Заказать звонок
Заказать звонок

Ваше сообщение

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
8 800 555-24-57
бесплатный звонок по России

Пароконвектомат Unox XEVC-2011-EPR

Получить консультацию и счет прямо в WhatsApp
Артикул: 16582
Данный товар снят с производства или более не поставляется в РФ
UNOX
Бренд
Серия
XEVC
Страна-производитель
Италия
Длина, мм
882
Ширина, мм.
1207
Высота, мм
1866
Напряжение, В
380
Потребляемая мощность, кВт
35
Кратность заказа, шт.
1
Получить консультацию и счет прямо в WhatsApp
Описание товара

Шкаф пекарский Unox XEVC-2011-EPR – незаменимое оборудование, без которого тяжело обойтись на кухне различных предприятий общественного питания, которые занимаются выпечкой не только хлебобулочных, но и различных кондитерских изделий.

Печь создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне.

Технология MIND.Maps™ – это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда-либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps.

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство – она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов.

Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™.

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент.

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы.

Вместимость: 20 уровней GN 1/1.

Режимы приготовления Unox XEVC-2011-EPR:

  • Конвекция 30 – 260 °C

  • Конвекция + пар 35 – 260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%

  • Смешанный режим влажности и конвекции 35 – 260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%

  • Пар 35 – 130 °C с STEAM.Maxi 100%

  • Сухой воздух выпечки 30 – 260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%

  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

  • Зонд MULTI.Point

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:

  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов

  • Сохранение до 256 программ пользователя

  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам

  • Сохранение названия рецепта на любом языке

  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления

  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров

  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:

  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением

  • 4 программируемые скорости воздуха и 4 программируемых полустатических режима приготовления

Управление климатом в камере:

  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором

  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C – 260 °C

  • STEAM.Maxi: пар 35 – 130 °C

  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35 – 260 °C

  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов

  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне

  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:

  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды

  • Бак для моющего средства интегрирован в камере

Вспомогательные функции:

  • Температура предварительного нагрева до 260 °С

  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)

  • Функция поддерживания "HOLD"

  • Функция цикла постоянной работы "INF"

  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора

  • Единица измерения температуры в °C или °F

Особенности Unox XEVC-2011-EPR:

  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS

  • Климат контроль (от 0 до 100 %);

  • 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);

  • Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);

  • Комплект для подключения к интернету;

  • Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™);

  • Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;

  • Функция поддержания температуры "Hold"

  • Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

  • Открытие дверцы в 3-х позициях (60?/120?/180?)

  • Возможность перевешивания дверцы: нет

  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

  • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

  • Контактный сенсор дверцы

  • Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

  • Ограничитель температуры для безопасности

  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

  • Направляющие для противней из профилированной стали С-образные

Характеристики:
Прочие
Бренд UNOX
Серия XEVC
Страна-производитель Италия
Длина, мм 882
Ширина, мм. 1207
Высота, мм 1866
Напряжение, В 380
Потребляемая мощность, кВт 35
Вес нетто, кг 185
Температурный режим, °C от 30 до 260
Количество уровней 20
Тип гастроемкости Gn 1/1
Панель управления Сенсорная
Количество дверей 1
Расстояние между уровнями, мм 67
Размер гастроемкости, мм 325х530
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм 530x325 / 500x300 мм
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Цвет Серебристый
Тип дверей Распашной
Способ установки Напольный
Тип товара Пароконвектомат
Производитель UNOX
Купить пароконвектоматы для ресторанов, баров, кафе, столовых, магазинов, других предприятий общественного питания можно оформив заказ через сайт или позвонив в Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37, 8-800-555-24-57. У наших менеджеров Вы сможете уточнить цену на Пароконвектомат Unox XEVC-2011-EPR, наличие и характеристики товара, варианты доставки, а также возможность лизинга и кредита.

Информация о товаре на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ.
Похожие товары
/local/templates/dresscodeV2Код PHP/images/picLoad.gif">
Информация о доставке
Доставка осуществляется после оплаты наличными в офисе или по безналичному расчету.

Доставка по г. Москва и Подмосковью
Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД составляет 990 рублей.
Доставка за МКАД - +50 рублей за км.
В некоторых случаях и при заказах от 100 тысяч рублей доставка по Москве осуществляется бесплатно!
Внимание! Разгрузка, монтаж и пуско-наладочные работы НЕ входят в стоимость оборудования.


Доставка по России
Доставка по России осуществляется с помощью транспортной компании, выбранной Вами.
Стоимость доставки до терминала ТК по Москве равна стоимости доставки по Москве (см. выше).
Рассчитать стоимость доставки до Вашего населенного пункта можно на следующих сайтах:
ПЭК - рассчитать
Деловые Линии - рассчитать
ЖелДорЭкспедиция - рассчитать

Самовывоз
Вы можете забрать товар самостоятельно с нашего склада в г. Москва. Естественно, это бесплатно!
Перед этим обязательно свяжитесь с менеджером нашей компании, чтобы уточнить адрес склада и время отгрузки.
Время работы склада - с 10:00 до 17:00 по будням, суббота и воскресенье - выходные.

Информация о лизинге

лизинг Arenza

Что такое лизинг Arenza?

Лизинг позволяет получить новое оборудование в кратчайшие сроки, оплатив товар позже.

Почему лизинг Arenza выгоднее кредита?

  • вероятность одобрения заявки 80%. Решение принимается в течение 24 часов.
  • экономия денежных средств за счет налоговых преференций
  • сумма договора не увеличивает кредиторскую задолженность в балансе компании
  • для оформления договора требуется минимальный пакет документов без нотариального заверения
  • не нужно предоставлять залог имущества; нет ограничений по минимальному сроку ведения бизнеса.

С Arenza лизинг становится доступным не только для крупного бизнеса, но и для малого бизнеса и индивидуальных предпринимателей.

Условия лизинга Arenza

  • размер сделки от 100 000 руб. до 2 000 000 руб.
  • срок 12 или 18 месяцев
  • минимальный первоначальный взнос

Как это работает

  1. Arenza приобретает у TRUST-HOLOD.RU оборудование
  2. Затем сдает его в аренду вам
  3. В конце срока лизинга оборудование переходит в вашу собственность
Артикул: 16582
Данный товар снят с производства или более не поставляется в РФ
При покупке оборудования Вы можете заказать доставку, разгрузку и монтаж.
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Подбор аналога

Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше сообщение

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену