Главная
Производители
О компании
Новости
Доставка
Оплата

Запчасти
Контакты
+7 495 278 0837 8 800 555 2457

Ваша корзина пуста
 
пн-пт. с 9:00 до 18:00 Звонок бесплатный Пример: Tefcold
Заказать обратный звонок


Печь Alto Shaam 767-SK коптильня

Alto Shaam 767-SK коптильня
Печь Alto Shaam 767-SK коптильня
417 690 р.
Уточняйте наличие
Уточняйте наличие
Артикул: 8224

Доставляем товар по всей России и СНГ!

 Рассчитать доставку
по России

Помощь в подборе оборудования

  • 8 800 555-24-57

    Звонок бесплатный
  • info@trust-holod.ru

    Присылайте заявки!

Характеристики товара

Производитель: Alto Shaam
Страна-производитель: США
Длина, мм.: 805
Ширина, мм.: 654
Высота, мм.: 851
Напряжение, В: 220
Потребляемая мощность, кВт: 2,0
Потребляемая мощность, кВт.: 2,0
Вес (без упаковки), кг: 89
Температурный режим, °C: от 16 до 160
Вместимость (уровней): 7
Загрузка, кг: 45
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN 1/1
Цвет: серый
Способ установки: Напольная

Описание

Печь Alto Shaam 767-SK коптильня – служит для копчения продуктов с использованием деревянной щепы, что придает неотразимый вкус приготовленным деликатесам.

Alto Shaam 767-SK представляет собой уникальное сочетание "3 в 1": низкотемпературную печь, которая позволяет получить продукт, максимально сохранив витамины и минералы; тепловой шкаф, в котором продукт далее томится, доводится до готовности и хранится в горячем состоянии; коптильню.

В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, получаемыми при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность приобретает свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.

Возможно копчение как горячее (121°С), так и холодное (25°С). Печь имеет три режима работы: приготовление блюд в режиме низкотемпературной печи, копчение, хранение. Степень копчения зависит от времени, задаваемого таймером: от 10 до 60 минут. Технология Halo Heat позволяет максимально качественно сохранить влагу в продукте без добавления воды или пара. Сохранение исходной влажности позволяет сохранить вкус продукта и делает его более нежным после приготовления. Щадящий и равномерный прогрев камеры по технологии Halo Heat, при которой не требуется вентилятор для равномерного распределения тепла, гарантирует меньшую потерю веса. В системе Halo Heat нет обдува, а, значит, нет и высушивания продукта.
Коптильня укомплектована колесиками, повышающими мобильность оборудования, два из них поворотные с тормозом; 7 гастроемкостями GN 1/1 или 4 GN 2/1.

Особенности Alto Shaam 767-SK:

  • Механическое управление
  • Таймер
  • Цифровой дисплей
  • Немагнитная дверца
  • Поддон для стекания воды
  • Колесики со стопорами
  • Материал корпуса: нержавеющая сталь
  • Возможна установка печи в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы не попадает в помещение.
Купить Печь Alto Shaam 767-SK коптильня или уточнить цену и характеристики вы всегда можете у менеджеров ТД Траст Холод по тел. +7 (495) 278-08-37
О НАЛИЧИИ ТОВАРА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРОВ. ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ НОСИТ СПРАВОЧНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, ОПРЕДЕЛЯЕМОЙ ПОЛОЖЕНИЯМИ СТАТЬИ 437 ГРАЖДАНСКОГО КОДЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ



Холодильное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Тепловое оборудование Электромеханическое оборудование Электромеханическое оборудование
Для баров и фаст-фудов Для баров и фаст-фудов Моечное и прачечное Моечное и прачечное
Нейтральное оборудование Нейтральное оборудование