Аппараты Sous Vide (Су Вид)


Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Ротационный кипятильник Julabo PEARL (Sous Vide) Быстрый просмотр
В наличии
81 219 руб.
Термостат для Sous Vide Sirman SOFTCOOKER Y09 Быстрый просмотр
В наличии
52 711 руб.
Ротационный кипятильник Sirman SOFTCOOKER WI-FOOD Быстрый просмотр
В наличии
55 166 руб.
Термостат для Sous Vid AIRHOT SV-40 Быстрый просмотр
В наличии
20 255 руб.
Ротационный кипятильник SousVide Kocateq BM110SV Быстрый просмотр
В наличии
12 094 руб.
Аппарат Sous Vide FIMAR SV-25 Быстрый просмотр
Артикул: 18735
В наличии
46 821 руб.
Термостат для Sous Vid AIRHOT SV-15 Быстрый просмотр
В наличии
7 478 руб.
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN1/1 Быстрый просмотр
В наличии
37 810 руб.
Аппарат Sous Vide Vortmax VS 2/3 Быстрый просмотр
В наличии
33 410 руб.
Термостат погружной Hurakan HKN-SV12 Быстрый просмотр
В наличии
11 294 руб.
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN2/3 Быстрый просмотр
В наличии
33 690 руб.
Ванна для термостата Apach ASV2 Быстрый просмотр
В наличии
20 461 руб.
Аппарат для sous-vide FIMAR (EASYLINE) FZ03A Быстрый просмотр
В наличии
36 760 руб.
Погружной термостат Eksi EV-01 Быстрый просмотр
В наличии
22 426 руб.
Термостат Apach ASV2 (Sous Vide) Быстрый просмотр
Под заказ
61 184 руб.
Аппарат Sous Vide Vortmax VS One Быстрый просмотр
Под заказ
56 381 руб.
Ротационный кипятильник AIRHOT SOUS-VIDE SV-20 Быстрый просмотр
Под заказ
11 331 руб.
Ротационный кипятильник SousVide VAC-STAR Chef Home Быстрый просмотр
Под заказ
34 124 руб.
Ротационный кипятильник SousVide Airhot SV-30 Быстрый просмотр
Под заказ
19 882 руб.
Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40 Быстрый просмотр
Под заказ
25 886 руб.
Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD Быстрый просмотр
Под заказ
64 937 руб.
Аппарат Sous Vide Vortmax VS 1/1 Быстрый просмотр
Под заказ
39 957 руб.
Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN Быстрый просмотр
Под заказ
43 924 руб.
Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN R Быстрый просмотр
Под заказ
39 900 руб.
Погружной термостат Sous Vide InnoCook Chef Быстрый просмотр
Под заказ
39 500 руб.
Термостат-ванна Apach ASV 1/1 GN R Быстрый просмотр
Под заказ
49 220 руб.
Аппарат для sous-vide VIATTO SV250 Быстрый просмотр
Под заказ
30 356 руб.
Термостат-ванна Apach ASV 2/3 GN Быстрый просмотр
Под заказ
36 219 руб.
Ванна для термостата Apach ASV2 GN2/1 Быстрый просмотр
Под заказ
30 032 руб.
Аппарат Sous Vide Gemlux GL-SV120 Быстрый просмотр
Под заказ
12 106 руб.
Технология приготовления блюд в вакуумной упаковке успешно применяется уже много лет, хотя и продолжает оставаться относительно новой. Специалисты рассматривают процесс вакуумирования как одну из важнейших инноваций в технологии приготовления блюд за последние двадцать лет. В вакууме продукты существенно дольше сохраняют вкус, аромат и полезные микроэлементы. Вкус некоторых продуктов, например, овощей, на самом деле может быть улучшен, а мясо останется сочным. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения. Основной вид оборудования, примеменяемый для сувида, это ротационные кипятильники и термостаты.
Применение технологии Sous-vide (су вид) сегодня весьма широко и подразумевает:
• особую методику приготовления блюд в бойлерных пароконвектоматах;
• тепловую обработку в кипящей воде, паром или горячим воздухом продуктов, упакованных в вакуумные пакеты;
• новый метод консервации и холодного хранения готовых блюд;
• готовые блюда в вакуумной упаковке, предназначенные для регенерации при поточном производстве (например, на фабриках-кухнях).


Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Подбор аналога
Товар снят с производства
Заполните данные для запроса
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену