Как и какой вендинговый аппарат выбрать?

Вендинговый бизнес получил свое полноформатное развитие в конце 30-х во всем мире, в том числе и в советском союзе (те самые автоматы с газировкой).

По прошествии более 50 лет этот бизнес значительно развился и расшил ассортимент предложений, включающий не только кофе, газировку или легкий перекус, но и ювелирные изделия, цветы, свежее мясо и рыбу и многое другое. Лидер отрасли вендинга в плане ассортимента конечно же Япония, в этой стране можно встретить автоматы по продаже риса, свежих овощей, сырого мяса и рыбы, аппараты с легкостью определяют пол покупателя и принимают оплату с помощью отпечатка пальцев.

На данный момент в нашем ассортименте есть модели аппаратов от известного производителя Saeco. Данный бренд уже зарекомендовал себя на мировом рынке торговли и HoReCa, а представленные позиции крайне распространены на территории России и странах СНГ.

Автоматизированная торговля на 2017 года самое быстро развивающиеся направление бизнеса, в частности из-за более низкого порога стоимости входа чем открытие торговой точки или кафе. Классификация торговых аппаратов различается в зависимости от конструкции (механическая, автоматическая), в зависимости от способа установки (уличные, стойки, навесные). Вы можете выбрать подходящий для любой площади размер вендинг-аппарата.

Рассмотрим наиболее популярные автоматы в нашей стране, которые на сегодняшний день можно заметить в каждом бизнес-центре, аэропорту, автомойке,парке или возле остановки.

Полный каталог профессионального оборудования для вендингового бизнеса по выгодным ценам вы можете найти в интернет-магазине Траст Холод, а также связаться с нашими менеджерами для консультации.

Кофейные автоматы, аппараты по продаже горячих напитков

Именно этот тип вендинговых машин служит началом новой волны бизнеса автоматизированной торговли. О популярности этого вида торговых аппаратов говорит их большое количество и разнообразие. Первый по-настоящему кофейный торговый аппарат был создан в 1946 году в США. А в 1984 году фирма Automatic Products создала первый кофе-аппарат с кофемолкой и с напитком из молотых зерен. Кстати, компания существует, и по сей день. А 1991 появились автоматы, которые предлагали не один и не два вида кофе, а десять и больше, из растворимого и зернового кофе.

Кофе в подобных аппаратах изготавливается посредством варки зерен или из быстрорастворимых ингредиентов (сливки, сиропы, какао, чай). Стремительно падает спрос на аппараты по автоматической продаже кофе, предлагающие продукцию, изготавливаемую только из быстрорастворимых ингредиентов с большим количеством сахара, без варки, как собственно и сам растворимый кофе, потребляемый в основном строителями и охранниками. Современные компании-производители оснащают автоматы дополнительной секцией, которая использует топпинги и растворимые продукты только для приготовления холодных напитков.

Сейчас кофейные автоматы часто оборудуют рекламными экранами или брендируют. Распространенная ситуация когда кофейные автоматы объединены со снековыми одной платёжной системой, это позволяет снизить себестоимость и увеличить средний чек.

Кофейные аппараты выпускаются с разным объемом загрузки в автомат: от 100 до 700 стаканов, предназначенные для размещения на улице и в помещении. В стандартной комплектации встроенные системы по приему платежей работают в основном с наличными деньгами. Сдача выдается монетами, или можно установить купюроприемник с выдачей сдачи. Устанавливать кофейный автомат с купюроприемником и монетоприемником – самый выгодный вариант.

Стандартное обслуживание::

• Загрузка инвентаря
• Протирка автомата
• Чистка поддонов
• Очистка слива и жмыха минимум 2 раза в неделю.

Популярные модели от бренда Saeco в Траст Холод

Кофейный торговый автомат Saeco CRISTALLO 400 EVO STD

Торговый автомат Saeco Cristallo 400 имеет 14 кнопок выбора и может готовить до 36 горячих напитков на основе зернового кофе, растворимых шоколада, чая, молока и бульона. Кофе заваривается в одноразовые стаканчики, которые выдаются автоматически вместе с размешивателями.
Особенности:

• Зерновой кофе: 3,5 кг
• Шоколад: 3 кг
• Молоко: 2,5 кг
• Чай: 3 кг
• Сахар: 3 кг
• Растворимый кофе: 1 кг
• ЖК-дисплей
• 16 кнопок выбора напитков
• 7 контейнеров: 1 для кофе в зёрнах, 5 для растворимых продуктов и 1 для сахара
• 1 кофемолка, 1 бойлер и 4 миксера
• Система предварительного нагрева
• Электронный контроль температуры воды в бойлере с погружным датчиком
• Функция отмены подачи стаканчика
• Регулировка сахара на напиток
• Индикатор отсутствия воды, чашек или кофе
• Увеличенный объем емкости для воды позволяет сэкономить время на обслуживание аппарата
• Энергетический класс: A
• Электромагнитный вибрационный насос
• Возможность установки 3 платежных систем одновременно
• Встроенный USB-порт
• Вандалоустойчивый корпус
• Наклонная панель
• LED-подсветка
• Подключается к воде стационарно или работает автономно

Кофейный торговый автомат Saeco Atlante 500 1 кофемолка

Торговый автомат для кофе Saeco Atlante 500 справляется с задачей приготовления множества напитков. Свежеприготовленный кофе разливается в стаканчики разового использования, автоматически выдающиеся вместе с размешивателями. 
В заведениях со средней и высокой проходимостью использование данного автомата - оптимальное решение. Кнопки с подсветкой, жк-дисплей и удобное меню создают комфортные условия для покупателя. Корпус автомата вандалоустойчив, благодаря монолитному корпусу, выполненному из высокопрочных материалов.
Особенности:

• Благодаря центральному кофейному устройству готовится эспрессо высшего качества
• Возможна установка трех видов платёжных систем
• Эстетичный дизайн U-profile привлекает внимание покупателей, и прекрасно вписывается в любой интерьер
• Революционная особенность нового автомата вращающаяся на 180 градусов внутренняя панель, которая значительно упрощает доступ к внутренним частям автомата, его ремонт и обслуживание
• Контейнер для кофе в зернах: 1 шт.
• Количество кофемолок: 1 шт.
• Количество устанавливаемых напитков: до 54 шт.
• Миксеры: 5 шт.
• Контейнер для сыпучих продуктов: 4 шт.

Снековые автоматы, торговые вендинговые машины

Разнообразные закуски, бутилированные напитки, товары в штучной упаковке зачастую распространяются через торговые вендинговые машины типа витрина. Для автоматической реализации продукции используются автоматы-витрины с системой выбора товара и конвейером для его подачи. В большинстве продаваемых моделях снековых вендинговых аппаратов используется шнековая подача товара. Покупатель выбирает продукт, конвейерный механизм выносит товар вперед с помощью направляющей, по окончании длины направляющей, покупка падает в лоток выдачи. Главный недостаток торгового аппарата с выдачей шнекового типа, это возможность реализации только не бьющихся товаров при падении или в мягкой упаковке (шоколадки, чипсы, сухарики и пр.).

Если вы намереваетесь реализовывать продукты в бьющийся или хрупкой таре, то существуют снековые автоматы с выдачей типа лифт или карусель. Аппараты такого типа могут реализовывать салаты, сэндвичи, кисломолочную продукцию и многое другое. Основным преимуществом является возможность покупателю просто взять заказ с полки после выбора понравившегося товара.

Дополнительно можно оснастить аппарат холодильной установкой для реализации обедов, суши, супов, салатов. С развитием всеобщего тренда на здоровый образ жизни, в торговых аппаратах появляются фрукты, овощи, витаминизированные коктейли. Если тема питания для вас не интересна, то вы можете реализовывать различные непродовольственные товары (лампочки, духи и т.д).

Стандартное обслуживание::

• Загрузка товара
• Протирка автомата

Популярные модели от бренда Saeco в Траст Холод

Торговый автомат Saeco CORALLO H 1700

CORALLO H 1700 с витриной от итальянской компании Saeco идеально сочетается с Cristallo 400, сллужит для продажи охлажденных напитков, продуктов, хранение которых необходимо в температурном режиме от 4 градусов. 
Всевозможные сухарики, чипсы, шоколадные батончики, напитки, орешки, сэндвичи и салаты помещаются в лотки со спиралями. При вращении спирали выбранный продукт попадает непосредственно в окошко выдачи. 
Устройство слейв-модуля подразумевает под собой работу с помощью панели управления аппарата для кофе. Комбинация двух автоматов - очень стильное и практичное решение, позволяющее привлечь еще больше клиентов.
Особенности:

• Количество полок: 5
• Количество ячеек: 30
• Количество продуктов в ячейке: 6-27 шт.
• Отображение на экране сообщения для пользователей (стоимость продуктов по их кодам, дата и время, оставшийся кредит, информация о необходимости сервисного обслуживания и т.п.)
• Автоматическое размораживание холодильной камеры через определенные промежутки времени
• Ведение счета проданных продуктов
• Программируемая система аппарата позволяет менять рабочую температуру

Платежная система — главная часть автоматической торговли

Банкното- и монетоприемник — ключевая деталь в торговом автомате. Отказоустойчивость, надежность и удобство работы этой системы ваш единственный источник дохода от вендингового бизнеса.

Терминал оплаты принимает наличный или безналичный платеж за товары или услуги, предлагаемые торговым автоматом. На сегодняшний день популярностью пользуются следующие системы оплаты:

• Монетоприемник
• Банкнотоприемник
• Терминал безналичной оплаты

Оснащение вендингового аппарата максимально возможным количеством платежных систем – это хорошо и очень удобно для покупателя, однако для владельца бизнеса это значительно увеличивает стоимость и время окупаемости. Необходимо правильно рассчитать платежный потенциал аудитории в том месте, где будет размещаться автомат. Например, для бизнес-центра будет удобна оплата как картой, так и купюрами и снизит количество отказов клиента приобрести товар, а также поможет нивелировать сбой работы одной из систем — если откажет монетоприемник, покупатель сможет внести платеж банкнотами или оплатить картой..

Прием платежей работает в нескольких протоколах, самым распространенным из них считается MDB, разработанный в 90-х годах для компании Coca-Cola в целях снижения стоимости монетоприемника. При установленном MDB протоколе, внесенный покупателем платеж определяется платежной системой и отправляет файл на центральный компьютер автомата с данными о размере оплаты. Автомат выдает товар, сдачу, затем фиксирует и рассчитывает все продажи. Платежная система с MDB протоколом определяет размер платежа и передает информацию на шину, а все остальные операции по продажам проводит контролер торгового автомата.

Второй популярный протокол это – Executive. Внесенная покупателем оплата определяется платежной системой, рассчитывается ее размер и посылается сигнал автомату на выдачу определенного товара. Все продажи фиксируются и рассчитываются в интерфейсе системы приема платежей, а не торгового автомата.

В чем ключевые отличия протокола Executive от MDB?

Работающая по MDB протоколу система приема платежей может только определить количество внесенных средств (даже не предварительного расчета, а только номинальное количество), автомат проводит всю остальную аналитику продаж. Основной минус в использовании MDB протоколов – это работа со статистикой. Учет продаж ведется только интегрированными изготовителем инструментами в торговый автомат. Приобретая вендинговые машины от разных производителей или неравномерно обновляя свой парк оборудования, вы можете замечать значительное расхождение в данных статистики и подсчета.

Работающая по Executive протоколу система приема платежей позволяет не только определить размер необходимого аванса и определить сумму внесенных банкнот, но позволит фиксировать все операции по продажам торгового автомата.

Чтобы с разных автоматов получать одинаковые данные статистики, производители платежных систем разработали для протокола Executive единый стандарт EVA DTS.

EVA DTS – это стандартизированный файл с фиксированными параметрами статистики продаж, который выгружается из системы примета платежей в электронном виде при подключении специального считывающего устройства. Для крупных объемов бизнеса эта система имеет несравненные преимущества:

• Стандартизированная статистика независимо от производителя или даты изготовления автомата
• Обширный набор дополнительных статистик и фильтров
• Сведение всех данных в один отчетный документ

Современные вендинговые автоматы позволяют реализовать любой вид товара. Автоматизация цикла продаж постепенно приходит в российский бизнес, и теперь развивается не только в e-commerce, но и в оффлайн B2C секторе. Постепенно предприниматели приходят к тому, что необходимость использовать человеческий ресурс в местах точечных продаж уже не рентабельно и не эффективно.