Шкафы и камеры шоковой заморозки


Сортировать по:
Показать по:
Вид каталога:
Новинка
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G Быстрый просмотр
В наличии
135 915 руб.
Аппарат шоковой заморозки VIATTO D5 Быстрый просмотр
В наличии
179 596 руб.
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-G Быстрый просмотр
В наличии
217 175 руб.
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 Быстрый просмотр
В наличии
175 649 руб.
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G Быстрый просмотр
В наличии
160 555 руб.
Аппарат шоковой заморозки VIATTO by Forcool D10 Быстрый просмотр
В наличии
204 914 руб.
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC10P Быстрый просмотр
В наличии
363 237 руб.
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 Быстрый просмотр
В наличии
316 900 руб.
Шкаф шоковой заморозки APACH SH10 Быстрый просмотр
В наличии
441 498 руб.
Шкаф шоковой заморозки APACH SH07 Быстрый просмотр
В наличии
338 579 руб.
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10 Быстрый просмотр
В наличии
202 905 руб.
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT03 Быстрый просмотр
В наличии
150 576 руб.
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 Быстрый просмотр
В наличии
400 900 руб.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M Быстрый просмотр
В наличии
127 690 руб.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M Быстрый просмотр
В наличии
201 755 руб.
Шкаф шоковой заморозки SAGI DF51M Быстрый просмотр
В наличии
261 573 руб.
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10 Быстрый просмотр
В наличии
278 469 руб.
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1 Быстрый просмотр
В наличии
243 400 руб.
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 Быстрый просмотр
В наличии
216 200 руб.
Шкаф шоковой заморозки TEFCOLD BLC14 Быстрый просмотр
В наличии
429 293 руб.
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13 Быстрый просмотр
В наличии
268 907 руб.
Шкаф шоковой заморозки Koreco GNBCF7 Быстрый просмотр
В наличии
202 287 руб.
Шкаф шоковой заморозки Lainox ABM023S+SSCR Быстрый просмотр
В наличии
210 282 руб.
Шкаф шоковой заморозки Sagi TF101S Быстрый просмотр
В наличии
494 206 руб.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF14M Быстрый просмотр
В наличии
267 266 руб.
Аппарат шоковой заморозки FORCOOL D5 Быстрый просмотр
В наличии
183 696 руб.
Шкаф шоковой заморозки APACH SH20 Быстрый просмотр
В наличии
725 701 руб.
Шкаф шоковой заморозки MEC BC1011 Быстрый просмотр
В наличии
330 218 руб.
Шкаф шоковой заморозки Apach Cook Line ASH10K LP Быстрый просмотр
В наличии
304 429 руб.
Шкаф шоковой заморозки Lainox NEOG051 Быстрый просмотр
В наличии
457 716 руб.

Шоковая заморозка – это принципиально новый способ обработки продуктов без нарушения структуры ткани, сохраняющий полезные вещества и товарный вид продукта. К тому же, в ходе процедуры уничтожаются болезнетворные бактерии, являющиеся причиной кишечных инфекций. Шоковая заморозка продуктов, рыбы, пельменей, мяса, полуфабрикатов, ягод, овощей осуществляется за достаточно непродолжительное время, но в результате в продуктах сохраняются практически все полезные вещества и витамины, а также вкусовые и внешние характеристики продуктов.

Устройство и виды аппаратов шоковой заморозки
Каркас шкафов шоковой заморозки выполняется из нержавеющей стали. Охлаждаемая камера, как и в холодильниках шоковой заморозки, оснащена скруглёнными углами и отверстиями для удаления конденсата. Полная очистка испарителя выполняется через открывающуюся защитную панель, размещенную на петлях вентиляторов.

Высокоплотная полиуретановая изоляция толщиной до 55 мм не содержит запрещенные химические составляющие (CFC). Камеры шоковой заморозки снабжены системой принудительной вентиляции, в результате чего достигается равномерное распределение и перемещение охлаждающего воздуха. Емкость рабочей камеры оборудования варьируется от 80 до 350 л, количество одновременно помещаемых противней – 3 – 20 штук.

Наш сайт предоставляет возможность купить шкаф шоковой заморозки от лучших производителей по доступным ценам с доставкой в самые короткие сроки.

Аппараты шоковой заморозки подразделяются на:

  • Охлаждающие. Температура приготовленных блюд за "пару часов" понижается от примерно +80°С до +3°С.
  • Морозильные. Продукция в течение некоторого времени замораживается до -20-25°С.
  • Комбинированные. Совмещены оба режима.

Среди популярных брендов стоит выделить Apach, Sagi, IceMatic, Alto Shaam, Hicold. Так, аппараты шоковой заморозки фирмы Sagi и Castel Mac оснащены электронной системой управления и имеют хороший уроввень гигиенической защищенности. Корпус аппаратов и внутренняя часть шкафа шоковой заморозки Sagi выполнены из нержавеющей стали. Изделие имеет прочную конструкцию, износоустойчивые внутренние детали, достаточно простое в обращении. Все эти показатели служат гарантией безупречной работы шкафа продолжительное время.



Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Подбор аналога
Товар снят с производства
Заполните данные для запроса
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену