Тестомес спиральный Abat ТМС-80НН-2П

Тестомес спиральный Abat ТМС-80НН-2П CHEF используется для предприятий хлебопекарного и кондитерского производства для качественного замеса разных видов теста.

Предусмотрен реверс дежи для удобства и освобождения и извлечения остатков теста. Имеется возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста. Производительный двухскоростной электродвигатель с предусмотренной производителем термозащитой управляемый программируемой электронной панелью имеющая таймер на каждую из двух скоростей. Корпус изготовлен из прочной стали с полимерным напылением увеличивает показатель стойкости к химическому и физическому воздействию, комплектующие которые имеют непосредственный контакт с продуктом, а именно нож, дежа, спираль реализованы из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническое обслуживание. В короткие промежутки времени оборудование способно выдавать большой объём готового продукта. Регулируемые по высоте ножки позволят сгладить неровности поверхности.

Особенности:

• Спираль, дежа, нож изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304

• Ременно-цепной привод

• Электромеханическая панель управления

• Регулируемые по высоте ножки

• Траверса неподъемная

• Таймер на две скорости

Характеристики:

• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста: не более 55 кг

• Норма загрузки ингредиентов для крутого теста: не более 18 кг

• Продолжительность замеса одной порции теста: 8-12 мин

• Количество оборотов спирали составляет:

• 120 оборотов в минуту на первой скорости

• 240 оборотов в минуту на второй скорости

• Количество оборотов дежи составляет:

• 10 оборотов в минуту на первой скорости

• 20 оборотов в минуту на второй скорости