Миксер планетарный Sigma AeroMix 7,5

Миксер планетарный Sigma AeroMix 7,5 предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания.

Aeromix – это тип планетарных миксеров, дающих наилучшие качественные результаты при производстве эмульсий, смесей и теста для кондитерских и кулинарных изделий.

Комбинирует 2 специальных инструмента для приготовления смесей: спираль, взаимодействующая со вторым вращающимся инструментом, имеющим противодейственную движению спирали функцию. С помощью постоянного дробления смеси во время обработки, которое насыщает его воздухом, тесто получается мягким и воздушным. Это изобретение, имеющее единственный в своем роде патент, гарантирует наилучшее качество теста особенно в образовании клейковой ткани.

Комбинирующее действие этих 2х инструментов значительно уменьшает вибрацию и интенсивность толчка на дежу и на передаточный вал. Таким образом, в зависимости от объема дежи, увеличивается максимальная способность замеса планетарной машины.

Особенности:

• Высокий крутящий момент на низких скоростях

• Дежа из нержавеющей стали

• Ручной подъем дежи

• Комплектация: спираль, лопатка, венчик, 2-й и 3-й месильный инструмент

• Электронная панель управления с 6 скоростями

• Съемная решетка из нержавеющей стали

Характеристики:

• Размер дежи: 230x210 мм