Пароконвектомат Apach Cook Line AP5D GAS

Пароконвектомат Apach AP5D GAS применяется на профессиональных кухнях для обжарки, припускания, запекания, разогрева, выпечки, варка на пару, тушение и многого другого. Этот аппарат сочетает в себе сразу несколько устройств на кухне.

Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Пароконвектомат позволяет готовить сразу несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение их запахов, а также вкусов. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовления, существенно сокращается, а качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. 
В комплект поставки входят 2 гастроёмкости GN 1/1-20.

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ

• 4 этапа приготовления в каждой программе

Особенности:

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления

• Охлаждение - понижение температуры внутри камеры

• Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения

• Регулировка вытяжки пара

• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения

• 3 скорости вращения вентилятора

• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта

• Электронная панель управления

• Галогеновая лампа для освещения камеры

• Дверца с двойным закалённым стеклом

• Рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытья

• Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя (добавление моющего средства и выбор программы)

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)