Батч фризер для мороженого STAF59 HBX800 W

Батч фризер для мороженого STAF59 HBX800 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.

Особенности:

• Водяное охлаждение конденсатора

• Мешалка из нержавеющей стали.

• Вал мешалки с двойным уплотнением.

• Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара.

• Предназначен для работы в помещениях с повышенной влажностью и при низких температурах.

• Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.

• Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.

• Противоскользящее покрытие для емкости.

• Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.

• Двойная дверная петля для идеального закрывания.

• Дверь из нержавеющей стали большой толщины.

• Возможность активации заморозки даже во время выгрузки.

• 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.

• Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.

• Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой.

• Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора

• Полная интеграция инвертора и электроники.

• Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.

• Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато.

• Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.

Технические характеристики:

• Электронное управление

• Горизонтальное расположение цилиндра

• Производительность в час, кг: 63

• Мин производительность за цикл, л: 4,5

• Производительность за цикл, л: 16

• Загрузка за цикл, л: 3-11

• Загрузка за цикл, кг: 3,5-12,6