Фритюрница FRYMASTER FPRE214-4TCSC

Фритюрница FRYMASTER FPRE214-4TCSC предназначена для приготовления блюд в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания.

Модель оснащена компьютерным управлением на базе контроллера СМ3.5 для каждой ванны и встроенной фильтровальной системой. Ванны, дверцы и корпус выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Специально разработана для обжаривания больших объемов продукта и контролируемой производительности

• Гарантирует лучшую в отрасли энергоэффективность с рейтингом ASTM более 83%, что намного превышает квалификационные стандарты Energy Star®, и квалифицирует фритюрницу как энергосберегающую модель

• Изолированные ванны позволяют снизить энергопотребление в режиме ожидания еще на 10%

• Цикл плавления и режим кипячения

• Усовершенствованные электронные переключающие устройства, импульсно подающие количество энергии, необходимое для электрических элементов с гораздо меньшим шагом по сравнению с традиционными электрическими контакторами включения/выключения или газовыми регуляторами, и обеспечивающие большую надежность и более точный контроль температуры

• Глубокая холодная зона с полнопроходным шаровым дренажным клапаном IPS и наклонное вперед дно помогают собирать и удалять осадок из ванны, сохраняя качество масла и облегчая плановую очистку

• Функция промывки сзади перемещает осадок к переднему сливному клапану для его более легкого и тщательного удаления

• Запатентованные автономные откидные плоские нагревательные элементы с низкой удельной мощностью и долгим сроком службы

• Надежный компенсирующий датчик температуры RTD 1°

• Термостат, установленный на нагревательных элементах, обеспечивает точные показания температуры и сводит к минимуму возможность превышения температуры, увеличивая срок службы масла

• Контроллер СМ3.5 - обеспечивает точную температуру масла и регулирует время приготовления для получения стабильно высокого качества продукции

• Предохранительный выключатель слива

• Встроенная система фильтрации:

• Компактный фильтр, помещающийся внутри шкафа

• Продолжительность цикла фильтрации составляет менее 5 минут, в течение которых используются другие ванны системы

• Вместительный поддон фильтра на направляющих легко снимается для очистки и позволяет легко очищать напольное покрытие под ним

• Наклонный дренажный поддон, оставляющий минимальное количество остаточного масла после фильтрации

• Большое 3-дюймовое круглое сливное отверстие, позволяющее маслу свободно стекать

• Улавливатель крошек и твердых частиц из нержавеющей стали

• Открытые ванны, легко поддающиеся чистке

• Одна корзина для жарки на каждую ванну

• Подвижные колеса для большего удобства перемещения

Дополнительные характеристики:

• Скорость работы насоса фильтра: 4 галлона/мин.

• Мощность двигателя фитра: 1/3 л.с.

• Высота слива: 356 мм

• Габариты в упаковке: 965х1117х1346 мм

Оппции:

• Внешний слив масла

• Автоматические подъемники корзин

• Крышки для ванн

• Лоток для сбора осадка

• Поднос для курицы/рыбы

• Боковой брызгозащитный экран

• Шкаф для выгрузки готовой продукции с опциональной нагревательной лампой и станцией для раздачи готового продукта