Фризер для мороженого Musso Stella

Фризер для мороженого Musso Stella используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мороженого, сорбета и других холодных десертов.

Работа происходит за счет охлаждения смеси при контакте со стенками емкости. Корпус, встроенная емкость, мешалка и фиксатор выполнены из нержавеющей стали AISI304, крышка - из поликарбоната, ножки - из резины.

Особенности:

• Специальный профиль, позволяющий избежать возникновения мертвых зон и кавитационных явлений

• В боковую стенку емкости встроен испаритель, мешалка укоряет процесс охлаждения, делает его равномерным и позволяет насытить смесь воздухом

• Оптимизированный профиль 2-лопастной мешалки с фиксатором

• Цельноштампованная рабочая поверхность с углублением и закругленными краями для простоты поддержания аппарата в чистом состоянии

• Прозрачная крышка емкости позволяет визуально контролировать процесс приготовления

• Можно добавлять ингредиенты в процессе приготовления

• Герметичный холодильный агрегат Embraco с воздушным охлаждением конденсатора, оптимизированного для работы в условиях кухни

• Контур охлаждения снабжен мощной теплоизоляцией, минимизирующей теплопотери

• Кнопка включения контура охлаждения COLD

• Кнопка включения привода мешалки PADDLE

• Механический таймер

• Надежный понижающий редуктор привода

• Термическая защита двигателя привода мешалки

• Низкий уровень шума при работе

• Ножки исключают вибрацию и перемещения на рабочей поверхности в процессе приготовления

• Подключение к сети переменного тока стандартной евровилкой

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 4,5 л/ч

• Полезный объем: 2 л

• Максимальный объем ингредиентов: 1,5 л

• Время приготовления: от 30 до 40 мин.

• Цикл приготовления 2,5 л мороженого: от 15 до 20 мин.

• Таймер: 60 мин.

• Скорость вращения лопасти: 84 об/мин.