Фризер Koreco SSI 224DIGITAL для мягкого мороженого с помпой, прекулом, ночным хранением

Фризер Koreco SSI 224DIGITAL для мягкого мороженого, с 3 рожками, 2 емкостями 5.5 л, настольный, с помпой, прекулом, ночным хранением используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мягкого мороженого и десертов на его основе. Модель оснащена сенсорной панелью управления, 2 бункерами, 2 цилиндрами и 3 рожками. Цилиндры и бункеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304, мешалки - из пластика.

В комплекте набор прокладок, инструмент для разбирания, щетка для чистки цилиндра, пищевая смазка.

После каждой мойки резиновые детали необходимо смазывать пищевой смазкой

Особенности:

• 2 цилиндра объемом по 1,7 л из нержавеющей стали Aisi304.

• 2 бункера объемом по 5,5 л из нержавеющей стали Aisi304 для приготовления двух видов мороженого.

• 3 рожка.

• Функция предохлаждения (прекул/ pre-cooling system) обеспечивает охлаждение смеси в бункерах, чтобы она попадала в цилиндры более низкой температуры, таким образом процесс производства ускорятся, а смесь становится более устойчивой к закисанию в жарких условиях.

• Функция ночного хранения -вторичная система охлаждения, при которой не запускается процесс производства, но температура в цилиндрах поддерживается низкая: 10 градусов Цельсия, что позволяет оставить аппарат на ночь без слива остатка смеси.

• Сенсорная панель управления.

• Электрическая помпа подачи воздуха в цилиндры мощностью 5 Вт для увеличения степени взбитости (уменьшения плотности).

• При температуре +20 градусов и влажности 50%: время готовности первой порции 11 мин; число непрерывно производимых порций 100 мл - 7-8шт; время восстановления до готовности для приготовления следующей порции 5 мин (точное время определяется температурой, влажностью воздуха, консистенцией и составом смеси).

• Производительность - 210 шт/ч.

• Возможность регулирования мягкости мороженого.

• Два компрессора Embraco.

Дополнительные характеристики:

• Длина упаковки, см.: 61

• Ширина упаковки, см.: 77.5

• Высота упаковки, см.: 89.5

• Установка: настольная

• Наличие воздушной помпы: да

• Количество бачков: 2

• Мороженое: мягкое