Тестораскаточная машина GGF S30/A

Тестораскаточная машина GGF S30/A – надежное оборудование, которое будет полезно на кухне для изготовления заготовок из теста.

Настольная тестораскатка для пиццы GGF S30/A предназначена для быстрого раскатывания сырого теста. Такое оборудование нашло широкое применения в пиццериях и на хлебопекарных производствах, поскольку оно значительно облегчает процесс приготовления пиццы, лепешек, булочек и других тестовых заготовок.

Оператор кухни предварительно делит замешенное тесто на небольшие порции (по 80-210 г в зависимости от нужного диаметра заготовки). Затем тесто помещается в пластиковый лоток. Автоматически под действием силы тяжести тесто попадает на два вращающихся валка и пропускается между ними, приобретая форму эллипса.

Затем тесто опускается на крюк с противовесом и направляется им на вторую пару валков. После прохождения через них тестовая заготовка приобретает округлую форму и готово к дальнейшему использованию. Валки на корпусе-пластине, изготовленной из высококачественной нержавеющей стали, расположены под углом, что позволяет придавать заготовке необходимую форму круга. Толщину заготовки можно регулировать вручную, изменив расстояние между валками. Валки выполнены из специального, безопасного для контактов с пищевыми продуктами материала: тесто к ним не прилипает.

Тестораскаточная машина GGF S30/A производства GGF используется для изготовления тестовых заготовок круглой формы. Тестораскаточная машина для пиццы отличается современным дизайном, а также имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок безупречной работы.

Такое оборудование оптимально для пиццерий, так как дает возможность оптимизировать процесс производства заготовок для пиццы.

Особенности GGF S30/A:

• Вес заготовки: 80-210 г

• Диаметр пиццы: 14-30 см

• Материал корпуса: нержавеющая сталь

• Приспособление для нарезки теста: есть.