Ротационный кипятильник (Sous Vide) JULABO DIAMOND

JULABO DIAMOND - это вакуумный термостат, используется для приготовления пищи по принципу Sous Vide (под вакуумом), такой тип обработки и приготовления пищи используется для сохранения полезных свойств, вкуса и запаха продукта, а также увеличивает срок хранения продукта.

Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.

Также доступны комплектации с другими габаритами и объемом:

• DIAMOND L - 537х697х374, с ванной 44л
• DIAMOND M - 332х577х424, с ванной 27л 
• DIAMOND S - 332*577*374, с ванной 19л 
• DIAMOND XL - 537*697*424, с ванной 58л

Особенности:

• простое управление
• сохраняется натуральный вкус
• сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол
• отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении
• более продолжительный срок хранения
• концентрация натуральных ароматов
• гарантированное высокое содержание питательных веществ
• разностороннее применение термостатов, например с кухонными емкостями
• легкая транспортировка, например при использовании на выездных мероприятиях
• высококачественная продукция с мощными насосами
• практичные аксессуары
• предупреждающий сигнал термостата при потере теплоносителя, а также при повышении заданной температуры
• легкочитаемый индикатор температур (даже на расстоянии)
• оптимальная возможность контроля благодаря отображению до 3 значений температуры (заданная, действительная и температура внутри приготавливаемого продукта по технологии Sous Vide)