Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-EGDN

Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-EGDN предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии GO и создана специально для выпекания замороженных круассанов или регенерации готового замороженного хлеба. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, кафе, а также в небольших супермаркетах с собственной кухней.

В комплект поставки входит набор из 4-х противней TG 305 (460x330 мм).

Технические характеристики:

• Уровни: 4

• Размер противня: 460х330 мм

• Расстояние между уровнями: 75 мм

• Габариты: 600х669х500 мм

• Напряжение: 220 В

• Мощность: 3.5 кВт

• Вес: 39 кг

2 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

• Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры

• Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения

• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием

• Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления

• Режим "INF" - непрерывная работа печи

• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора

• Возможность измерения температуры в °C или °F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов

• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья

• Светодиодное освещение камеры

• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)

• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4"

• Ручное открывание дверцы сверху вниз

• Замок Soft-close

• Эргономичная ручка дверцы

• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья

• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания

• Термостат