Котел пищеварочный Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном предназначен для приготовления бульонов, Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-500-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Особенности:

• варочный сосуд объемом 500 литров из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316

• корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304

• электронная панель управления (мембранная клавиатура)

• возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления

• до 5 шагов в каждой программе

• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения

• таймер до 10 часов

• температура "пароводяной рубашки" до +120 °C

• автоматическая подача воды для приготовления с измерением ее объема, также возможен ручной залив воды

• крышка фиксируется в верхнем положении

• газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице

• защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки

• крепление к полу фундаментными болтами М10х100

Дополнительные характеристики:

• Сливной кран: Да

• Миксер: Да

• Количество ТЭНов, шт.: 6

• Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 100

• Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C: +3...+120

• Максимальная температура нагрева продукта, °C: 110

• Мощность, кВт: (54,2) 58,3

Режимы:

• Нагрев (от +3°C до +110°C)

• Охлаждение (от +110°C до +3°C)