Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМФ2 (морской)

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМФ2 (морской) бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Пароконвектоматы серии ПМФ2 специально разработаны для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования. Поэтому ПКА серии ПМФ и ПМФ2 характеризуются следующим:

1) не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, уровень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5

2) вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей,

3) механизм фиксации двери в открытом положении,

4) возможность жесткого крепления к полу, к стене.

Внутренние и облицовочные поверхности пароконвектоматов изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Пароконвектомат оснащен закатной тележкой на 20 уровней GN1/1

Пароварочные конвективные аппараты электрические кухонные типа ПКА предназначены для приготовления продуктов питания в пяти различных режимах:

• конвекция(сухой нагрев до 270°С);

• конвекция + пар(до 250°С);

• разогрев с паром(до 160°С);

• низкотемпературный пар(до 98°С);

• пар(100°С).

Имеет дополнительные функции:

• трехканальный щуп;

• систему регулировки влажности (регуровка от 0 до 100%);

• 5 скоростей вращения вентилятора;

• встроенную систему охлаждения воды, сливаемой в канализацию

• 110 программ приготовления;

• автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками);

• реверс вентилятора для равномерного приготовления пищи;

• крепление к полу, к стене и механизм фиксации двери в открытом положении.