Пароконвектомат Angelo Po FX101E2

Пароконвектомат Angelo Po FX101E2 может быть использован для различных способов приготовления пищевых продуктов.

Данный аппарат с легкостью заменяет несколько типов теплового оборудования, используемого на профессиональной кухне.
Предусмотренный в описываемом аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Пароконвектомат позволяет одновременно готовить несколько блюд из разных продуктов, при этом делая невозможным смешение запахов. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, существенно сокращается, при этом качество получается отменным. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен, в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. 
Кроме того, есть и температурный щуп, который позволяет контролировать температуру блюд во время их приготовления. 

Особенности:

• 6 программ готовки с 3 ступенями

• Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры

• UR2 автоматический контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG)

• ​Контроль температуры для конденсатора пара и сброса

• AOC: активная система управления избыточным давлением

• Система APM для контроля температуры

• Автоматическая программа мойки (SC2), в том числе с двойной дезинфекцией

• RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления

• Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора

• Функция ECO для экономии электроэнергии

• Ручная подача пара

• Настройки температуры в °C или °F

• Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением

• Выбор времени запуска

• Низкотемпературный пар

• Перегретый пар

• Состояние температуры PTM

• ​Уровень герметичности IPX5

• Сенсорная клавиатура с задней подсветкой

• Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP)

• Кнопка выбора данных с подтверждением операций

• Отображение заданных и текущих функций приготовления

• Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения

• Одноточечный термощуп

• Клавиши сброса сигнализации

• Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)

• Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением

• Съемные контейнерные стеллажи

• Галогенная подсветка камеры

• Регулируемые по высоте ножки​

​Дополнительные характеристики:

• Вместимость:

• Гастроемкости GN 1/1: 10

• Противни 600x400 мм: 8

• Расход холодной воды: 30 л/ч

• Диаметр слива: 40 мм

• Высота слива: 10 мм

• Водозабор трубы: 3/4"

• Сток в канализацию: 460 мм

• Внутренние размеры камеры: 645x650x755 мм

• Размер в упаковке: 1010х965х1256 мм