Пароконвектомат Apach AP10QT

Пароконвектомат Apach AP10QT используется для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли.

Преимущество оборудования в возможности приготовления диетических блюд на пару, использования конвекции и комбинированного режима пар + конвекция, что существенно расширяет возможности аппарата.

Особенности:

• Программирование:

• Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных

• До 6 этапов приготовления в каждой программе

• Функции:

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта

• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления

• Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры

• Приготовление нескольких блюд к одному времени

• Мультитаймер

• Регенерация

• Отложенный старт

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения

• 2 скорости вращения вентиляторов

• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта

• Электронная регулировка пароувлажнения

• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS

• Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480

• Галогеновая лампа для освещения камеры

• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом

• Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)

• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

Комплектация:

• 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм